☆えびと厚揚げの生姜醤油串焼き 大葉チーズかけ / 8日の晩酌☆

★★★レシピ★★★

■材料（2人分）

・えび……6～8尾
△塩、片栗粉、水……適量
・厚揚げ……1枚
◎醤油……小さじ1/2強
◎料理酒（食塩無添加）、みりん……各小さじ1/2
◎おろし生姜……小さじ1/2
・大葉（みじん切り）……4枚
・小岩井 ぬるチーズ……大さじ1


■作り方

1）えびは殻や頭が付いていたら取り、背中に浅く切り込みを入れて背わたを取る。
△を揉みこんで汚れを絡めてよく洗い流して水気を拭く。　◎は合わせ、大葉と小岩井 ぬるチーズは混ぜておく。

2）厚揚げは一口大に切る。　フライパンに油を熱して、えび、厚揚げを炒める。
具材に火が通ったら火から下ろす。　◎を回しかけて手早く絡める。
＊◎を加えると焦げやすいので火から下ろして 予熱で手早く絡めます。

3）えびと厚揚げを交互に串にさして器に並べる。　大葉チーズをかけて完成。

和のような？洋のような？　香ばしい生姜醤油味に爽やかな大葉チーズの意外な組み合わせ

不思議な美味しさを楽しめますよ


小岩井 ぬるチーズは、滑らかで柔らかいので こんな風にちょっとのせるのにも良いですね


とっても簡単な一品（ちょっと地味だったかい？笑）ですが、お酒にもよく合いますよ～

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そして～　久し振りの晩酌風景を。。。　8日（木）、出張先から早めに帰宅したPOCOと乾杯

焼きししゃもの新生姜たっぷりマリネ ← レシピへGO！

POCO大阪出張土産 えび焼売　蒸し白菜と共に

えびと厚揚げの生姜醤油串焼き 大葉チーズかけ（↑のレシピ）
チキンと春菊のきのこレーズンバターソース ← レシピへGO！

レシピブログさん×小岩井乳業さんのモニターで一緒に頂いたワインも。。。

どちらもとても飲みやすいです！　サラっと軽い口当たりでスルスル飲めちゃいます～

美味しく頂きました！


POCOが出張で早めに帰って来れる時は、

ちょっとした簡単なおつまみも用意して晩酌を楽しんでます！　実はこの翌日も。。。

またその話は次回書きに来ま～す

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