こんにちは、白藤(haku)です。
先日、主張薬膳教室をしてきました♪
諸事情により写真はのせられませんが、
○料理をつくる時間がない
○いつもお総菜で済ませてる
というお二方が参加してくださいました。
簡単で
手順もややこしくなく
使う調味料もシンプルで
季節の養生をとりいれながら
フライパン１つで作れる薬膳料理。
私の大ざっぱな料理を
とっても喜んでくださる参加者さんで
本当に良かった～～～(笑)(*´∀｀)
今回のメニューは
○はと麦＆空豆のご飯
○オクラ・玉ねぎ・エリンギのお味噌汁
○うるおう卵焼き
○もやし・みょうが・大葉のナムル
○豚しゃぶサラダ
どれも超～～～簡単で
誰でもできる料理ばかりです(笑)。
今回は醤を紹介したかったのと
甘酒ドレッシングを作りたかったので
豚しゃぶサラダにしたのですが、
醤は、そのままの醤＆大葉いり醤の２種類。
甘酒ドレッシングはナツメ酢を使って少し甘めに。
醤も甘酒ドレッシングも初めてだったようで、
味見をしてもらったら
「美味しい！作り方教えて～！！」と。
醤は毎日まぜ混ぜしないといけないから面倒……
って思う人も多いのですが、
実際食べてみると虜になっちゃうのよね～♪
醤や甘酒ドレッシングのワークショップ
参加したい人いるかしら……(笑)？？？
どっちも美味しかったんだけど、
特に甘酒ドレッシングが
めちゃくちゃ美味しかった～♪ヽ(´▽｀)/
甘酒とナツメ酢の相性が
抜群に良かったんだと思う♡
ナツメ酢⬇
ナツメは
気血(元気と栄養)を補って
気持ちを落ち着けてくれます。
うるおい美人になるには
欠かせない食材の１つ。
お酢と組み合わさること
血のめぐりがアップするので
女性には本当にオススメです♡♡♡
今回はドレッシングにクコも加えたので、
更にうるおうドレッシングになりました♪
私は半年くらい
お酢やナツメを継ぎ足して使ってるので
ナツメの甘みがしっかりとけ込んでたのも
美味しくなった要因かなぁ～と思ってます♡
ナツメ酢は
空き瓶にナツメとお酢を入れて
好みの味になるまでほっとくだけ(笑)♪
材料さえあれば、どなたでも作れます(*^^*)
酢の物やドレッシングを作ったり
お水やお白湯で割ってのんだり
小腹がすいたらナツメを食べたり
色々使えて便利なナツメ酢。
良かったら作ってみてね(〃ω〃)
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