pastry
ペイストリー
これは小さなケーキを意味します。しかしすべての小さいケーキが含まれるのではなく、
"using pastry"
が必要であることが LONGMANに載っています。
pastry の定義に pastry とは？
と思われるでしょうが、pastry には「パイ生地」の意味があります。
LONGMAN にはもう一つの意味が載っています。
”a mixture of flour, butter, and milk or water, used to make the outer part of baked foods such as pies”
（筆者訳：パイなど焼き上げた食品の外側部分を作るために使用する、小麦粉、バター、ミルク、水の混ぜ合わせ）
つまり、パイ生地です。また料理のレシピのような定義ですが、
using pastry は「パイ生地を使った」ということで、ペイストリーは「パイ生地を使った小さな丸いケーキ」です。
これでペイストリーがパン、パイ、ケーキなどを広く指す理由もわかります。
"using pastry"の表現から、pastry はパイ生地の意味のときは、不可算名詞であることがわかります。無冠詞で使われているからです。
このように、辞書の表現から英語を学ぶこともできます。