心も体も健康に
食事は最高のコミニュケーション
(-^□^-)
皆さん(｡･ω･)ﾉﾞ ｺﾝﾊﾞﾝゎ♪
村田あやです
最近はめっきり更新しなくなってしまい、すいません(^_^;)
私の悪いサボりグセですね
これからはじゃんじゃん更新していきますよー(*ﾟ▽ﾟ*)
さて、今日は久々なんで最近の近況を…
今年に入ってなんと！！転職が3回（笑）
まぁ全て理由があっての転職なんですが、今は産休代理で栄養士の仕事に復帰しました(´∀｀)
10月中旬から新しい職場でお仕事させてもらってますが
今までとは違う環境に毎日楽しみながら仕事しています
今年は色々あった1年でしたが、やっとのことで落ち着いてきました
この調子で今年はいい締めくくりを送りたいものですね（笑）
2013年も残り2ヶ月
悔いのないよう毎日を楽しんでいくぞーっ
皆さん(。≧ω≦)ﾉｺﾝﾁｬ!!
村田あやです(ﾟ∀ﾟ)
最近はすっかり梅雨模様で毎日ジメジメしちゃってますよね(^^;
今日は久々に布団も干せて大満足☆
そんなこんなで、ブログを更新しちゃいます（笑）
先日Facebookにも載せた
クッキーチーズケーキ(*ﾟ▽ﾟ*)
まぁ見た目は悪いんですけどね（笑）
今日はこのレシピを公開しちゃいます☆
～材料(18cm型)～
☆チーズケーキ生地
・クリームチーズ 200g
・砂糖 60g
・卵 1個
・薄力粉 20g
・生クリーム 200cc
・レモン汁 大さじ2
☆クッキー生地☆
・薄力粉 40g
・砂糖 25g
・サラダ油 15g
～作り方～
①クッキー生地を作る。
オーブンは180℃に余熱しておく。
クッキー生地の材料を全て袋に入れ、揉み込む。
②クッキー生地が綺麗に混ざったら、鉄板に薄く延ばし、180℃のオーブンで約20分焼く。
③焼けたらクッキー生地をオーブンから取り出し、粗熱を取る。
④チーズケーキ生地を作る。
ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜる。
⑤④に溶いた卵を入れて混ぜ、更に生クリーム、レモン果汁を入れて更に混ぜる。
⑥⑤にふるった薄力粉を加えて混ぜる。
⑦ケーキ型に、先ほど粗熱を取ったクッキー生地を砕いて底に敷き、その上から
チーズケーキ生地を流し込む。
⑧180℃で焼く45分焼いたら完成☆
今回は、オレオのチーズケーキをイメージして作りました(^O^)
クッキー生地は多めに作って焼いて冷凍保存しておくと、次回にも作れちゃうんで
いつも作り溜めしています(ﾟ∀ﾟ)
また、チーズケーキの生地をマスターすると、アップルコンポートを角切りにして生地に混ぜ込んだりと、アレンジし放題ですよ(๑≧౪≦)
みなさんもぜひお試しあれ☆
皆さんこんにちわ
村田あやです
普段生活をしていると、私たちに嫌というほどまとわりついてくるストレス。
人間関係や仕事関係など、原因は人それぞれです。
本来ストレスとは、心身に加わる各種の刺激(ストレッサー)から、体を守ろうとする時に生じる心身のゆがみ(ストレス反応)のことなんです。
ストレスの種類には
・化学的刺激
アルコール飲料やたばこ、薬の副作用など
・精神的刺激
人間関係のトラブル、緊張、怒りや悲しみなど
・物理的刺激
気温などの温度の高低、騒音など
・生物的刺激
細菌やウイルスなど
様々な刺激が複合して強い刺激となり、ストレスへとつながります。
ストレスの多い人は、食事バランスも乱れがちです。
これがさらにストレスに拍車をかけてしまいます。
朝・昼・夕と三食きちんと摂り、その中にストレスを解消する栄養素を取り入れるkとが大切です。
ここで、ストレスを和らげる栄養素をご紹介します
・ビタミンB群(B1、B6、B12、葉酸など)
魚介、肉、豆など
・カルシウム
牛乳、乳製品、小魚、大豆製品など
・マグネシウム
ナッツ、魚介、野菜、豆など
上記の3つは神経の興奮を鎮める作用があります。
イライラする時には効果あり☆
・フェニルアラニン
肉、魚介、卵、乳製品、ナッツなど
・トリプトファン
牛乳、乳製品、卵、ナッツ、バナナ、大豆製品など
上記の2つは、脳の神経物質の材料になる必須アミノ酸の一種です
必須アミノ酸は、体内では合成されないので、食事からちゃんと栄養素を補給しましょう
心がうつ気味の状態の時にも効果あり☆
そして、青魚やかつおに多く含まれるDHAやEPAもうつ気味の時には効果があります
今回紹介するレシピは、DHAやEPAが多く含まれている『かつお』を使ったレシピを紹介しちゃいます☆
☆かつおのピリ辛炒め☆
～材料～(2人前)
かつお 120g
☆しょうゆ 小さじ2
☆おろししょうが 少々
片栗粉 小さじ2
たまねぎ 80g
にんじん 40g
ピーマン 40g
油 小さじ1
しょうがの千切り 適量
にんにくの千切り 適量
キムチの素 小さじ2
焼肉のたれ 大さじ3
～作り方～
①かつおは、☆で下味を付け、片栗粉をまぶしておく。
②玉ねぎ、ピーマンは千切りに切り、人参はいちょう切りに切る。
③フライパンに油を引き、しょうが・にんにくの千切りを入れて炒め、両面をこんがり焼いて取り出す。
④②を炒めかつおを戻し、キムチの素と焼肉のたれで味を整えたら完成☆
一緒に乳製品も取って、ストレスに負けない体づくりを行いましょう(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
