寒い日にはエコフード。

わたしの冷蔵庫の常備調味料の1つに酒かすがあります。

日本酒の残りカス。

世界に誇れるエコフードです。

ずいぶん前に（そうとう前です…でも全然ＯＫ！）

購入したものを少しずつ少しずつ料理に使っています。

アミノ酸たっぷりで栄養たっぷりな上、身体を中からじんわ～りと温めてくれます

ダイエット中は身体を温めることも大切です。

こんな寒い日は酒かす鍋に決まり！でしょう

お味噌との相性がぴったりなのでベースは味噌がおススメですね。

具は味噌に合う豚肉と春菊・えのきあたりでしょうか

※酒かすは入れすぎに注意して大さじ1杯程度づつ入れて量は調整しましょう…

食品売り場で地味？に存在していますが、

手に取る価値は十分アリです