水曜日から桃のショートケーキが始まりました。
写真がいま一つうまく撮れなくて、淡いピンクとジューシーさがお伝えできなくて
出足があまりよくなく午後まで並んでいたので、一つKEEPして後で食べようと思っていたのですが、夕方で売り切れてしまいました。
最後の一つが出るときは心の中で”あ…私のももが・・・”と思いながら接客していました。
桃は色が変わりやすいのでイチゴほどたくさん作らないんですよね・・・
もう一つ、昨日並んだケーキ
ココ夏のフルーツクラフティー
フルーツがごろごろ入ったクラフティの上にココナッツミルクのムースを重ねました。
内容だけ見ると重たそうですが、ココナッツもミルクを使用したので案外軽めでした。
クラフティにもいろんなフルーツが入っていて・・・
夏の新作？
いえいえこれは訳ありのケーキです。
これ以上は・・・・・ブログだからいいっかな～・・・・・
一応、小声で
裏ネームが”なんちゃってパンプリン”（店長はおきて破りのパンプリンと言っています。）
後は、ご想像にお任せします。
道具や材料は丁寧に、無駄なく使う。職人さんの心得です。
店長。美味しかったですよ。