ヤマショコラファンの皆様お待たせいたした。
バレンタインのある２月に限定で作ることになりました。
詳しく決まり次第UPします。
でも、作業工程が時間を要するので、その後はまたしばらくお休みになるそうなので
お見逃しなく！
ヤマショコラをご存じない方へ
パイ生地と、サブレ生地と、チョコレートのスポンジ生地とチョコレートを重ねた焼き菓子です。
ポーズカフェでは１，２争う人気者なのですが、手間のかかる作業工程のため、繁忙期やケーキの製造がキツキツの時などお休みがちになってしまうので、なかなか店頭に並ばない商品なのです。
ちなみにヤマショコラのヤマはこのお菓子をポーズカフェで１番最初に作ったのが、山本さんという人だったので、”ヤマショコラ”と名付けられました。
その後、中山に〝パティスリーパチオ”というケーキ屋さんで独立して、そこでもヤマショコラ作っています。確かゼブラという名前だったと思います。
その後独立し優くんも、座間で、〝ひばりカフェ”というケーキ屋さんで、ヤマショコラ作っていますので、ポーズカフェにないときはそちらにも行ってみてくださいね。