上質なスタイルを、さりげなく。

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2007年10月02日(火)

テーマ:ブログ

いけないなぁ。。。。


ネガティブな俺。。。。。


よしがんばるぞ!

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2007年09月30日(日)

体調の事

テーマ:ブログ
今、(酒)飲んで
自暴自棄。 気味
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2007年02月04日(日)

あと少し

テーマ:ブログ

ここ数日は2,3時間だけの勤務で帰宅の日々。


火曜日は大学病院、精神科での診察。



しばらくしたら、会社は数週間の休暇を認めてくれた。


後ちょっとがんばろう。

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2007年01月31日(水)

一年振り。

テーマ:ブログ

久々の管理画面でなんだか新鮮です。いろいろな機能が新設されて進化していますね。


どうも MJです。



僕は。。。今。。。うつ病です。うつ状態が続いています。




何にも判断できなし、考えることがつらくて、休暇をもらっています。


今日も会社を早退しました。  




一年前の今ぐらいからカウンセリングとか通っていて、気分に波があって。。。


今年の年明けから調子が悪くて、自分の体に限界がありました。


家族や会社の皆さんに迷惑かけっぱなしです。



今日はなんか久々に書き記したいなと思って。 こんなこと珍しい気分です。



いつまで続くか分からないこの症状だけど、前向きにいってみようと思っています。



必ず回復するって。

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2006年01月28日(土)

3倍!

テーマ:ブログ
SN290011.jpg
今頃クリスマスの更新??

いえいえ、実は先日の成人式に販売スタッフの娘に贈ったものです。
店長さんからのどうしてもの依頼から。

何やらクリスマスのブッシュドノエルがお気に召したとか。

それは嬉しいじゃあないですか!
でも、店長さんからのオファーは通常の3倍!での事。


やりましょう。やりますよ僕は。

作って見るとさすがに長いですね。

これも祝成人のために!お二人いたので、2本制作。


新成人を迎えたお二人は会社と同市なので、晴れ着姿をお披露目に来たらしいのですが、生憎、僕はお会い出来ませんでした……


でも喜んで頂けたそうですね。(持って帰るの大変だったろうに。。。


東の空に向かって食べたかなぁ? ( あっそれは節分の太巻きか。。。
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2006年01月25日(水)

小野小町

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060115_1123~01.jpg
世界三大美女とお茶シリーズ~最終章~


抹茶のタルトレットと抹茶ムースのスイーツ。

小豆、大納言を入れ焼いたクレームダマンドに


苺と同じく大納言を入れたムースを合体。

シャンティー(生クリーム)を絞り特製の求肥(ぎゅうひ)をトッピングして仕上げました。



こだわりはぎゅうひでしょうか。以前に和食の板長さんから、葛や練りきりの仕込み方を指導していただいた事があり、挑戦してみました。

飾りで使用した黒豆も流行りの丹羽産ではありませんが、お節料理にも使われた上物。


お茶の器をイメージしてます


楊貴妃、クレオパトラと続き今回の小野小町で

世界三大美女とお茶シリーズは完結。


さて、お次は何に挑戦しようか?
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2006年01月02日(月)

謹賀新年。

テーマ:ブログ

明けましておめでとうございます

謹んで新年のお喜び申し上げます。


どうにか、こうにか新年を迎えることが出来ました。

昨年師走には、ブログを通して多くの皆様に激励コメントを頂いた事を感謝いたします。

又、パティシエの皆様→↓

(職業パティシエ以外のお正月も働いていらっしゃるブロガー、読者の方も)

まだまだお正月営業で気が抜けない日が続いてると思いますが頑張りましょう!

新年から綴りたいことがてんこ盛り状態ですが、

落ち着いて、頭と体が柔らかくなったところで本年の更新を始めたいと思います。

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2005年12月31日(土)

大晦日なんだ。

テーマ:ブログ

今年最後に何か書き残しておきたいなと、PCを起こしてみるものの。。。。


昨日の和食さんのおせち料理のヘルプと正月のスタンバイでグッタリしている自分に気付きました。。。


こんなときはやはり紅白見ますか。。


読者の皆様、今年ありがとう御座いました。


新年の挨拶は新年にしっかりとさせて頂きますね。


良いお年を。

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2005年12月29日(木)

ある日

テーマ:ブログ
クリスマス期間中のある午前2時のワンショット。
スタッフが終電ギリギリで退社し、
僕は管理業務が残っているので広い宴会場で
ペンを走らす。
『明日の午前一発目のUPは・・・』
ってペンなんか走るわけも無く。。。。。
帰宅前になんとなく一枚撮りました。
SN290006.jpg
臨時雇用のアルバイトさんが折ったケーキBOXです。
『えー明日の分、○号がいくつで、○号とノエルの箱が○○○個分ね!!』
この箱を見て僕は『明日はこの数か。。。って!足りて無いじゃん!!』
参った。
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2005年12月29日(木)

生きてます♪

テーマ:ブログ

クリスマスからはや4、5日経ちました。



ようやく落ち着きました。


大丈夫、僕は生きていますよ!



昨日はお休みを頂き、久々に奥さんと息子を家族の時間が取れました。



クリスマス期間中でのことはこれからゆっくり綴って行きたいと思います。



パティシエブロガーの皆様、

パティシエじゃ無いけどブロガー読者の皆様クリスマス期間お疲れ様でした!!


素敵なクリスマスは過ごせましたでしょうか。



もうお正月のスタンバイにシフトされてるお店も多いはずですが

ご挨拶までに。



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