こんにちは。
埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。
少し前のことですが、リリエンベルグの横溝シェフの講習会に参加してきました！
私が加入している「洋菓子協会」主催の、「衛生講習会」というもので、もう何年も前からやっているのですが、
17時からという講習会は、会社員だった頃は間に合わなくて行けなくて、出産後は、夜出かけるとということはずっと出来なかった。
気付けば１０年越し！？の希望が叶って本当に嬉しかった。
会場に着いたら、まさかの最前列が取れて、憧れの横溝シェフが目の前にいて、感動し過ぎでした。
こんなワクワクするって、本当に久しぶりのことでした。
最後にお話も出来て、感無量。
横溝シェフの、お菓子は日持ちしないもの、という考え方が大好きです。
「衛生講習会」なので、夏場の衛生面での気をつけること、普段リリエンベルグさんでやっている衛生対策など、色々なお話が聞けてとても勉強になりました＾＾
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