埼玉県蕨市:お菓子教室Patisserie-Michi(パティスリーミチ)*売り物みたい!と言われるお菓子を作りませんか?

埼玉県蕨市の自宅でお菓子教室(蕨駅西口徒歩10分)&販売をしています。
自己流を卒業したい方にオススメです。売り物みたいにキレイに、美味しく作るコツをお教えしているお菓子教室です。

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こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。

 

8月9月でレッスンしていた、

 

サブレフロランタン

ガレットブルトンヌ

 

「すごく美味しい!!

こんなによく焼いていいんですね。

他で食べたときはこんなに焼いてなくて美味しいと思わなくて、生っぽい感じしてそれが普通かと思ってました。」

 

よく生徒さんからそういったお声をお聞きします。

私は、ただよく焼いた方が美味しいと思うからそうしていますが、

 

よく焼かないことが普通なのかな??

 

よく判らなくなってきました(^-^;

 

フランス人の先生にお菓子を習って感じたのは、よく焼くということ。

 

たくさん習ううちに、日本は焼きが浅めなのが普通になっているなと、気づいた。

 

普通が美味しいとは限らないし

普通が最高かは判らない

 

自分が好きだと思う、美味しい方を選択したら良いのではないかなと思います(*^^*)

 

よく焼くことが私にとっては普通で、それを生徒さんにおすすめさせて頂いてます♪

 

パティスリーミチの焼き菓子、たくさんの方に美味しいと言って頂けて、とても嬉しいです^^

 

焼き菓子の委託販売が10/18~あります♪

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

 

*お菓子教室は満席です。 

 

毎月20~25クラス開講、100名近くの生徒さまにお越し頂いています。

about お菓子教室&販売パティスリーミチ・・・・・ 
 


埼玉県蕨市のお菓子教室。京浜東北線:蕨駅西口:徒歩10分。(蕨市民体育館近く。)
 

シンプルなお菓子をもっと美味しく・美しくコンセプトに、本を見ただけでは判らない細かいコツ、売り物みたいにキレイなお菓子が作れるコツをお伝えしています。
 

自己流を卒業したい!という方におススメのお菓子教室です。
 

レッスンの募集はメールマガジンでお知らせしています。登録方法はこちらです。


お菓子教室のご案内はこちらをご覧ください。

お菓子教室のレッスンの雰囲気ははこちらでご確認ご覧ください。                 

◆通って下さっている生徒さんからの嬉しいお声はこちらです。

お申込み・お問合せは こちらからお願いいたします。

manabook お菓子教室patisserie-michiのページはこちらです。


川口・戸田・さいたま市の近隣の他、東京・神奈川・千葉など他県からもお越し頂いています。

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こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。

 

 今年の栗仕事、始まります。

 

月末のおうちマーケットで、過去最大数のモンブランを作るので、栗をどこかでお取り寄せしようかなと、あれこれ探していました。

 

生徒さんからも情報を頂いたりしましたが、希望の日程に届かないとか、

高価すぎたとか、

理由があってなかなか見つからず。

 

そうしたら、

 

灯台もと暗し!

 

隣の隣の八百屋さんに、タイミングよく良い栗が入荷!

 

即、買い占め!!(笑)

 

やった!!

 

 今月は色々とついてる♪♪

 

るんるんで、頑張ります(*^^*)

 

 

モンブラン販売日追加しています。あと少し、ご予約出来ます♪

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*お菓子教室は満席です。 

 

毎月20~25クラス開講、100名近くの生徒さまにお越し頂いています。

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こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。

 

今月のBasic2クラスは、スコーン二種類。

あっさりスコーンと、甘めしっとりスコーンをお伝えしています。

 

 

秋のBasic2クラス(全3回)は、春のクラスからの継続の方が大半ですが、ご新規の方も数名だけいらして、初回のレッスンをとても喜んで下さって、私もほっとしてとても嬉しいです。

 

「実はスコーンあんまり好きじゃなかったんです。

でも、先生のこのスコーン美味しい!」

 

「先生の教えてくれるお菓子はいつもシンプルでとても美味しい♪」

 

など、とっても美味しいドキドキと生徒さんにお声を頂けて本当に嬉しいです^^

 

スコーンは、作る工程は簡単だけど、ちょっとしたことであれれれれ??と、おかしな事になりやすいと私は思ってます。

 

そんな、気を付けるポイントを、たくさんお話しています。

 

これからの生徒さま、お待ちしています。

 

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*お菓子教室は満席です。 

 

毎月20~25クラス開講、100名近くの生徒さまにお越し頂いています。

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埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。

 

Freeクラス(毎月自由参加)にキャンセルが出ています。

ご希望の生徒さまいらしたら、ぜひ♪

 

*このレッスンは、既存の生徒さまのみお申し込み頂けます。

【メニュー】ガレットブルトンヌ

 

生徒さま、空き状況はmanabookでご確認頂き、下記のリンクをクリックし、ご予約をお願いいたします。

 

9月23日(土)15:00←午後があと1名空いています。

↓↓

https://www.manabook.me/lesson/450

 

*このレッスンは、既存の生徒さまのみお申し込み頂けます。

【メニュー】キャラメルムース

 

直径15センチ丸型 1台お持ち帰り

◎定員4名

*レッスン時間は、2時間半を予定しています。

 

生徒さま、空き状況はmanabookでご確認頂き、下記のリンクをクリックし、ご予約をお願いいたします。

 

11月1日(水)14:00←午後があと1名空いています。

↓↓

https://www.manabook.me/lesson/479

 

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こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。

 

お世話になっている

蕨のコワーキングスペースjoin

 さんで、

 

10月16日(月)~21日(土)11:00~19:00

展示販売 『秋じたく』

 

が開催されます。

 

定期開催のjoinマルシェと何が違うの???

と、オーナーのhitomiさんに聞いたらば、期間限定のセレクトショップで、全て委託販売だそうです。

 

作家さんは基本的に在籍しないそう。

 

 とゆーことで(どうゆうとこで?)

 

パティスリーミチも、数日だけ、委託販売でお菓子を販売することになりました!

 

10/18~20に置かせてもらいます。

 

他にどんな作家さんの作品が並ぶのかはまだ判らないのてすが~、良かったらのぞいて下さい❤

 

今回は急なことで、沢山のお菓子の種類はご用意出来いですが、

 

一番人気のレモンケーキとサブレを置かせて頂きます♪

秋らしいお菓子のご用意は出来ないのですが、秋は、焼き菓子が美味しい季節だな~と個人的に思っています。

 

ちょっとおやつにお買い求め頂けましたら嬉しいです(*^^*)

 

コワーキングスペースjoinさんのアクセスはこちら

蕨駅西口からすぐです!

 

 

出展される作家さんのことなど、また改めてお知らせしますね!

 

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こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。

 

2年前に初開催した、「大量生産をやってみるレッスン」。

生徒さんに、7月頃ご希望あるかお伺いしたところ、たくさんの生徒さんにご希望頂きました。

 

ありがとうございます!

 

 

ご希望下さったすべての生徒さんにご連絡、ご予約は済んでいるのですが、キャンセルが出ましたので、ご興味ある生徒さんいらしたら、よかったらご検討下さい。

 

 

 

細かい詳細は、メールにてお伝えしていますので、詳細知りたい生徒さんは、ご連絡下さい。

 

また、下記記事もご確認ください↓↓

 


「お菓子の大量生産を実際にやってみるレッスン」

*通常レッスンの4・5倍の量を作ってお持ち帰り頂きます。

10月20日(金)10:00~キャンセル出ました。残席1名お申し込み頂きました。

10月31日(火)10:00~満席


(日程が合わず、追加開催待ちの方が3名いらっしゃいます。)

 

「もっと!!大量生産レッスン」

*上記のレッスンの1.5倍の量を作ります。

10月18日(水)10:00~満席

10月19日(木)10:00~満席

10月23日(月)10:15~キャンセル出ました。残席1名

 

詳細のご連絡のご希望の生徒さん、下記アドレスまでご連絡下さい。

patisseriemichi@gmail.com

 

 

日程が合わずに追加開催をご希望の生徒さんもいらっしゃいますので、その場合もよかったらお声かけください^^

はっきりとお約束出来ないのですが、年明けにでも検討したいと思っています。

 

 

 

 

こういった特別レッスンは、基本的に継続的にパティスリーミチに通って下さっている生徒さん向けになります。あいまいですみません。

 

 

「もっと!!大量生産レッスン」は、Basicクラス(全12回)を受講した生徒さんのみになります。

 

私は通常のレッスンでも、出し惜しみせずに何でもお話しています。

 

でもさらに、この大量生産レッスンでは、実際に私が販売するお菓子を作る上でやっているリアルな部分をお教え出来ると思います。

 

 

 

大量生産レッスンの目的は、段取よくたくさんのお菓子作りを、自宅でも出来るようになるように。

 

 

お菓子をお仕事にしたい人(そういった生徒さんもいらっしゃるけど少数)の為ではなくて、お菓子作りが大好きで、自分の作ったお菓子を周りに差し上げて喜んでもらいたい!という生徒さんの為に思いついたレッスンです。

 

キレイな形にクッキーを焼いたり、キレイにカットしたり、キレイに袋詰めを出来るようになる。

 


そしてそんなお菓子を、周りの方に差し上げたら、喜ばれる事間違いなしです♪

 

パティスリーミチは、お菓子作りが大好きな生徒さんを応援しています!

 

 

色々な新しいレッスンを考えたり、生徒さんのご要望にも出来るだけお応えしたいと思っています。

 

 

 

 

ですが、私一人なために、時間に限りがありまして、あまり多くの日程が出来なくて申し訳ありません。

 

 

 

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

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4名までの少人数制レッスン。
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こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。

 

生徒さま、新メルマガへのご登録はお済みですか?

 

下記は先日載せたブログの再投稿になります。

新メルマガ「お菓子教室生徒さま専用メルマガ」へ登録がまだの生徒さんは、下記を確認してご登録をお願いいたします。

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

少し前にブログでも呟いていましたが、メールマガジンを新しいものにしたいと長いこと考えていました。

 
この夏、やっと新しいメルマガスタンドを契約し、「パティスリーミチ生徒さま」専用メルマガを作りました!
 
11月以降、生徒様のみ募集のFreeクラスのご案内は、新メルマガからの配信となります。
(ご新規様の募集がある場合は、旧メルマガから配信いたします。
 
今まで、ご新規様の募集がないのに、ご新規様にもメルマガが届き、煩わしい思いをさせてしまっていたのではないか、、、と、申し訳なく思っていました。
 
ご入会をお待ち下さっていますご新規のみなさま、なかなかご新規の募集が出来ない状況で申し訳ありません。

さて、ご入会頂いている生徒様、お手数おかけして申し訳ありませんが、下記のフォームからご登録をお願いいたします。
 
Freeクラスの募集案内の他、急に空いたレッスンのお知らせや、道具購入のご案内、ブログでは公開しずらいネタなど(笑)を、生徒さま専用メルマガでは配信して行きたいと思っています。
 
生徒さまみなさまに、必要な情報が行き届くようにして行きたいと思います!
 
生徒さまのみの、ご登録です。
 

 

 

スマートフォンからの登録フォーム

 

 
まだ試行錯誤中ですので、もし誤字脱字や謎なことがありましたら、遠慮なくご連絡下さい!
 
今までの月1回ペースよりは増えるかもしれませんが、うっとうしくなるほどお送りすることはないと思いますので、ご安心下さい^^
 
いつも当お菓子教室に通って頂いて、本当にありがとうございます!
 
ご面倒をおかけして本当に申し訳ないのですが、どうぞよろしくお願いいたします。
 
お菓子教室patisserie-michi

 

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こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。

 

チーズケーキを外部イベントの時も販売したいんです。

 

7月の末に開催した。「コットリネ×パティスリーミチ合同販売会」

の時は、なめらかプリンだけ生菓子の販売をしました。

 

本当はチーズケーキも販売したかったのですが、準備が整わず断念☆


外部イベントは、冷蔵庫がないので、自分の保冷バックで保管するしかなく、場所の兼ね合いもあって、生菓子販売は難しいのです。

 

次回の時は販売したいと、今の内から、どういった形で販売出来るか検証。


ワックスペーパーに包んだらかわゆいドキドキ

これならコンパクトに会場に持ち込めて、販売もしやすい。

 


レッスン中にお見せして、生徒さんにもご意見を頂きました。

 

・そのペーパーをカットするのは手間ではないのか?

・包むのは手間ではないのか?

・どのくらいの時間包んでおいて大丈夫なのか?

・ペーパーを剥がすとき、くっついてこないか?

 

生徒さん一緒に考えてくれて、ありがとーっ


一応、全部の問題はクリア。


次のコットリネさんとの合同販売会で、チーズケーキ販売も出来るかな!?


来年1月に、第2回が出来たらいいねと(きゃー、言っちゃったっ)、コットリネさんと話しています❤ 

 

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こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。

 

蕨近辺の地元の方なら、戸田マルシェをご存じの方も多いと思います。


「戸田マルシェ」とは、サイトの名前なのですが、

戸田の楽しい情報サイトという感じでしょうか。とても賑わっているステキなサイトです♪

その「戸田マルシェ」さんの主催で、「戸田の朝市」などの、大きなイベントが定期的に開催されていて、戸田がとーっても盛り上がっています。


戸田マルシェさんのイベントサイトはこちらです。

 

 

いいなー戸田、蕨にもそういうの出来ないかなーなんて思っていましたら、

 

この度、「戸田マルシェ」の姉妹サイトとして、「蕨マルシェ」が始動することになりました!!

 

運営事務局に手をあげて下さったのが、我らがDIYスタジオエルさん!!!


 

これは私にとって、すごくすごく嬉しいことでして。

長年の夢でもありました。

 

せっかく生まれ育った地元蕨で活動している私なので、何か地元を盛り上げることが出来ないかな。。と常々思っていました。

 

蕨は本当に何もないので(^^;

お買い物も、遊びに行くのも、市街に出掛けて行くのが通常です。

 

市街に行かなくても、蕨に楽しい場所があったり、イベント開催があればなぁと思っていました。

 


まずは、「蕨マルシェ」というサイトで定期的な蕨の情報発信を始めるところからスタートで、「戸田の朝市」のような具体的なイベント計画はまだないのですが、いずれ、何か、企画出来たら、との構想があります。


私も非力ではありますが、運営のお手伝いをさせていただく事になりました。


「蕨マルシェ」の情報掲載は無料で、ご自身で投稿したい情報を書いて頂いて、運営事務局にメールで送って頂く、という形になります。


まだまだこれからのことで、年内は情報を集めて、来年よりサイトをオープン出来るように準備が進んで行きます。


地元蕨が盛り上がりますように!!

 

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こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。

 

モンブラン販売のおうちマーケットのご予約が、たった2日!で完売になってしまい、私もびっくりで、買いたかったのに~とお声かけ下さったお客様には申し訳ありませんでした。

 

モンブランのみで、たくさんはお作り出来ませんが、他にも販売日を設定出来ることになりましたので、ご希望の方はご連絡下さいませ。

 

完全予約制です。


時間が限定されて申し訳ないのですが、、、

 

10/16(月)15:00~17:00完売しました。ありがとうございます。

11/6(月)10:00~17:00(10:30から13:00はレッスンしていますが、お渡しは可能です。)

 

販売場所:パティスリーミチ工房

 

もしご希望あれば、ご連絡下さい。

 

【商品詳細】

◎モンブラン 1個 650円

高値ですみません(><) 材料費がだいぶかかってます。

 

土台が直径8センチのタルトで、1個でも十分なボリュームです。

マロンクリームの中には、たっぷりの生クリームととびきり美味しい栗が隠れています。

パティスリーミチのモンブラン、大変ご好評をいただいています。


冷蔵保存でお早目にお召し上がり下さい。 

 

【ご予約について】

お菓子の販売会(おうちマーケット)は、どなた様でもお越しいただけます。


完全予約制です。


お菓子教室patisserie-michiのレッスンを受けたことないけど、お菓子買ってみようかな~という方、ぜひお越し下さいニコニコ

 

初めてお越し下さる方は

パティスリーミチに初めてお越しの方には、折り返しのメールで詳しい場所をお知らせいたします。

お手数をおかけして誠に申し訳ありませんが、どうぞよろしくお願いいたします。

 

ご予約フォーム パソコン用

https://55auto.biz/patisserie-michi/touroku/entryform3.htm

 

 

ご予約フォーム スマホ用

https://55auto.biz/patisserie-michi/touroku/sp/entryform3.htm

 

送信後、すぐに返信メールが届きます。

 

万が一届かなかった場合は、お手数ですがpatisseriemichi@gmail.comまでご連絡下さい。

 

*上記のフォームで予約が出来ないという方は

 

・お名前

・お電話番号

・メールアドレス

・お越しになる日時

・ご希望のお菓子の個数

 

を明記し、こちらのアドレスまでお願いいたします。

patisseriemichi@gmail.com


***お申し込み後、2日以内にご返信をいたします。

(もし私からの返信がない場合、何かのトラブルがあった可能性がありますので、お手数ですが、再度メールを頂けますようお願いいたします。)

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

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