Triple Cream Brie with Calvados Apple Brandy
カルヴァドスとはアップルブランデーのことです
もしカルヴァドスを知らなくても、名前を見てわかるようにしてあり親切！
1lbあたり12.99ドルのチーズでした。なかなかお高め。
その場では7ドル台のサイズが多く、一番小さいものを選んで6.37ドルでした。
カルヴァドスの香りがどの程度するのかを確認するべく、まずは単体でパクッと味見を。
冷蔵庫から出したてでまだ冷たい状態だと、あまり香りは広がりませんでした。
少し卓上に置いておき、パンに乗せて食べるとふわっとブランデーの香りが感じられました
アルコールっぽさは感じず香りだけです
トレジョの商品紹介ページではオードブルやデザートスプレッドにとも書いてあり、室温に戻すと“magnificent level of softness” になるそうです
確かに卓上に出しておいたチーズは、非常に柔らかくとろりとして、クリーミーでとても美味しかった
なのでスモークサーモンとのサラダにした時も、温かい料理を作っている間に卓上に放置しておきました。
柔らかくなったブリーの中心部が葉っぱとサーモンと絡んで美味しー
同じ組み合わせてベーグルサンドにも
こちらではベーグルに乗せて少しトースターで焼いてみました。
温めると流れるとろとろチーズに
焼いてしまうとカルヴァドスの香りは飛んでるように思いました。
せっかくの香りがもったいないので、そのまま食べるほうが良いかな
あと！
9月上旬頃に買ったリンゴのショートブレッドがあったのですが、
Apple Shortbread Cookies (3.49ドル)
このクッキーはとてもサクサクで、リンゴの爽やかな甘味が程よくて、かなり気に入りました
自宅用にもう一箱買っておけば良かったと後悔…。
来年再販されることを期待してます
そしてこのクッキーの商品紹介にチーズボードに添えてもとあったので、その話しに乗ってやってみました。
盛り付けが雑ですが。。。
キウイとピーチも乗せちゃう
ただ乗せただけですね(笑)
甘味のあるバタークッキーとチーズの組み合わせなら即席チーズケーキといったところでしょうか！
ブリーチーズなので塩気がありおつまみ的ではありますが、この組み合わせはかなり美味しくてびっくり
単体で美味しいバター香るりんごクッキーにわざわざチーズをか…と最初は抱き合わせで売るための商品紹介かともとも思ったのですが、そんなことはない！
新たな美味しさに衝撃でした
ブリー×カルヴァドス×ショートブレッド、美味しかったです〜
おまけチーズ
先日のチーズ2種のブログで待っていると書いたイギリスのしましまチーズが買えました
Huntsman Cheese
先ほどのお皿に少し乗せてましたが、相変わらず美味しかったです！
クッキーと合わせても美味でした〜。