旦那の誕生日会で作った一口サイズのモッツァレラチーズの糠漬け。
我が家に糠床はなく、漬けるのに使ったのはKALDIの糠漬けの素でした
昨年の一時帰国で友達にもらったものです。
モッツァレラチーズを糠漬けにするのが美味しいと以前に見て、いつかやってみようと思っていたので今回試してみた次第
チーズは食べやすい一口サイズのを使いたくて、トレーダージョーズに買いに行きました。
全部まとめてパックされているのがあるのは知っていましたが、売り場で便利な小分けタイプを発見
Fresh Mozzarella Cheese Snackers (3.99ドル)
少し割高になりますが、少人数で食べるにはこちらの方がありがたい！
3つずつのパックが8パック入ってます。
このパックも角が開けやすくなっていて良かった
アメリカのこういったビニールって開けやすさなんて考えられてないことが多いのです
笑
水気をキッチンペーパーで拭き取ってから素をまぶしてラップでくるんで一晩冷蔵庫で寝かせるだけ。
塩気と糠の風味がついて、噂通り美味しかったです〜
お酒のつまみにぴったり
最初にモッツァレラチーズの糠漬けを考えた人ってすごいですね
頻繁にはいらないけど、たまーに作りたくなるかも
笑
ご馳走様でした〜