Maccheroni Republic (→yelp)
ミシュランで星を獲得したことがあるお店のようです
18:00すぎに到着しすぐに入れました。
後からもどんどんお客さんが来ます！
通されたのは外の席でしたが、ガスヒーターがたくさんあるので上着を脱いでも全然寒くないです
メニュー
QRコードを読み取ると、ドリンクメニューと紙にある以外のメニューも見ることができます。
スマホ上で見た方が写真付きの料理説明を見られるのでわかりやすかったです
満腹にしてしまうと眠くなっちゃうのでね…
前菜やデザートも惹かれるものがありましたが、パスタだけにしておきました
1つはAgnolotti Di Ossobucoという一皿。
ラビオリのようなパスタで中にオッソブーコ(骨付き牛肉をじっくりと煮込んだ料理)が包まれています。
少し大きいですが、パクッと一口で食べた方が美味しい！
緑色のソースは何の野菜を使っているのだろう？
バジルや青い野菜の味はせず、何の味とはっきり言えるものではないです(笑)
複雑な味わいですが、クリーミーでまろやかでとっても美味しかった
バルサミコ酢のアクセントもとても良かったです
ソースをパンにつけて食べるのもグッドでした
もう一つはMaccheroni con trippa alla toscanaというパスタ。
スマホでメニューを見た時に本日のおすすめのところにあったもので、トリッパ大好きな我々は珍しく即決できました(笑)
断面が星形で、真ん中が空洞になっているパスタが使われています
もちもちで噛み応えあり！
味付けは王道なトマトソース味
写真だと隠れてしまっていますが、小さくカットされたトリッパがたっぷりと入っています！
トリッパの旨味とトマトソースがバチっとマッチして美味しかった〜
どちらもテーブルに運ばれてきた時に、仕上げにパルメザンチーズをかけてくれました
グリーンのソースにもトマトソースにも相性抜群
目の前でかけるだけなのに何故かテンション上がる演出です(笑)
程よくお腹いっぱいになってご馳走様
店員さん方の雰囲気は良く、皆んなテキパキと動いていて気持ちがいい
前菜やドリンクを頼まずとも全く圧を感じないスマートなサービスも良かったです。
車で行くと難しいですが、前菜やワインも楽しんでみたいお店です〜