辛すぎた韓国袋麺と豚チゲ鍋

前はよく買っていた韓国のインスタント袋麺。

辛さに耐性がなくなりつつあって最近食べていませんでした

韓国ヌードルはインスタントでももちもちしていて、伸びにくいしかなり好きなのです

韓国系スーパーのH martにお買い物に行った時、久々に買うことになり、辛くなさそうなのを選んできました。

冷麺が美味しかったPulmuoneの牡蠣チャンポンとマイルドを購入

以前このメーカーの蕎麦を食べたことがあります↓

『蕎麦ラーメンをお試し』

(2023年11月のブログ)

今回の2種も4食入り1パックですが、マイルドの方だけ特別でプラス1食となっていてかつセール4.99ドルで買えました

マイルドと言っても、唐辛子は入っているので辛いです(笑)

ただお腹が痛くなるほどではなく、美味しく食べられる辛さでした

さて問題は全く辛くなさそうに見える牡蠣出汁の方…。

麺、粉末スープ、かやくに加えて粉末牡蠣トッピング付き。

全部を鍋に入れて指定の時間煮て頂きました

一口食べて…口の中に着火か、辛いー

もう旦那共々ヒーヒーです。。。

ランチだったので頑張って食べてしまいましたが、涙と鼻水で大変でした…。

私はお腹を壊すまではいきませんでしたが、旦那はお尻にちょいと怪我

かやくに鷹の爪は入っていましたが、少量なのでそれだけでこんなに辛くはなりません

スープは赤くないのですが、原材料をよーく見てみると…

粉末スープにレッドペッパーの文字を発見

加えてなんと牡蠣トッピングの方にカイエンペッパーの表記が

カイエンペッパーはカレーを作る時に使うので粉末を持っていますが、ほんの一振りでかなりの辛味が加わる唐辛子。

これはもうあと2食ありますが食べられないと判断し、麺だけは美味しいので鍋で使うことにしました。

後日、豚チゲ鍋を作成〜。

スープが赤いですが辛くないですよ(笑)

コチュジャンとキムチが入って赤くなっただけです

豚肉の下には全面的にお豆腐が入ってます！

あとは大根とキャベツ、キノコ2種、こんにゃく、海老、アサリ、ネギ。

鍋を作る時にレシピを見たことはありませんでしたが、今回は旦那がネットでレシピを拾ってきてちょっとこれをやってみたいと。

チゲ鍋をもっと「ウマ辛く&コク深く」するために知っておきたい鍋もののコツ【あつあつ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

普段水炊きばかりで飽きてたのかしら？笑

普通鍋でやらないこととしては、豚肉に下味をつけて先に焼くという一手間が書かれています。

せっかく見つけてきてくれたレシピなので、調味料の配合とこの一手間も忠実に実行。

おかげで豚肉がとっても美味しかったですー

今後も取り入れようと思います

さて、この鍋の日にシメで食べようと思っていたインスタント麺ですが、具が多すぎてラーメン投入まで全然たどり着けませんでした(笑)

半分くらい残ってました

おかげで翌日は具沢山ラーメンがあっという間に完成

参考レシピに載っていた卵と海苔を入れるのを真似

たっぷり残っていたスープは全部ラーメンに吸われて汁なし麺のようなできあがりになりました。

海老、アサリ、豚肉、キムチ、野菜、キノコ…旨味たっぷりのスープを吸ったラーメンは美味しいに決まっておりますウマー

海苔がまた良い仕事をしていてとっても美味しかったです

今後もし買ってきた韓国ヌードルが辛すぎた場合は、全部鍋行きにしようと思います〜