旬の魚食べたーい
お買い物に出た時に早速魚売り場で太って美味しそうな生イワシを発見。4匹200円と確かに安いです
お恥ずかしながら私は頭付きの魚をきちんとさばいた経験がないに等しく…
面倒だし〜この時期ゴミも臭うし〜
と思い魚売り場の人にさばいてもらってしまおうかと思ったのですが、その時すでにそのサービスの時間外
と思い魚売り場の人にさばいてもらってしまおうかと思ったのですが、その時すでにそのサービスの時間外ちょっと迷いましたが、燃やすゴミの日は明日だし、良い練習になると思い買いました
やっぱり食べたかったので
やっぱり食べたかったので1匹目はちょっとてこずりましたが、頭落として、内蔵出して、洗って〜とそんなに難しいこともないのですね
やはり1匹目より2匹目、2匹目より3匹目と出来栄えは良くなりました
イワシは身が柔らかいので手開きでもOKと読んだので、やってみたら綺麗に骨が取れて楽しかったです
さばいた生イワシは漬け丼にして食べました〜
ミョウガとシソをたっぷり乗せて
脂が乗ったイワシさん、とっても美味しかったです
また魚の三枚おろしなど練習したいと思います〜