土曜日に、ワインとそのワインに合う料理とを組み合わせるとい趣旨のワイン会に参加してきました。
メニューは次の通り。
①生カジキマグロのたたき ケイパーと和風のソース ０８ Ｂｅａｕｊｏｌａｓｉｓ Ｎｅｕｖｅａｕ Ｆ．Ｃｉｎｑｕｉｎ
イイダコのクロケット トマトソースとアイオリマヨネーズ
②シーフードサラダ ０６ Ｓｅｒesin Sauvugnon Blanc
③メダイのグリル 香草オイルソース 葱のピューレ添え ０２ Ｃｕｌｌｙ Ｈａｗｋｓ Ｂａｙ Ｄｉｓｔｒｉｃｔ Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ
④明太子と水菜のスパゲティー ０６ Ｍａｔｕｒ Ｅｓｔａｔｅ Ｐｉｎｏｔ Ｎｏｉｒ
⑤バケット 鶏白のレバーペースト添え ０８ Ｍａｃｏｎ Ｖｉｌｌａｇｅ Ｎｏｕｖｅａｕ Ｌ．Ｔｅｔｅ
⑥ボタン海老のカルパッチョ サルサラヴィゴット ０１ Ｂｌｕｅ Ｐｙｌｅｎｅｅｓｅ Ｅｓｔａｔｅ Ｖｉｎｔａｇｅ Ｂｒｕｔ
ローストボーク クルミのマスタードソース
⑦ビーフシチュー マッシュポテト添え ９６ Ｒｏｓｅｍｏｕｎｔ Ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ
⑧パルミジャーノチーズリゾット プロシュート添え ００ Ｓｗａn Bay Pinot Ｎｏｉｒ
⑨デザート盛り合わせ ０４ Ｗｅｉnheimer Kirchenstueck Huxel Aus. Dexheimer
今回いただいた中では、９６ Ｒｏｓemount Traditionalが群を抜いて美味しかったですね。
料理とワインはおおむねよく合っていたので、参考にしてみてください。