こんにちは！嶋田あいです。
ここ最近の日課は…
食生活の見直しと15年前に頂いた本を読み返してみること。
家づくりの本ですが、健康や暮らし方を見直す本として愛読中です。
“食が国際化する中で住まいにもある気候風土と家のかたちというものが食生活にもあるのではないかと思っていた。アレルギーや癌などと食の関係、子供の身体と精神の健康とも関係があるのかどうか。特に添加物、養殖の肉や魚、加工品や冷凍食品の問題は何か…”
『夫婦の生活実感でつくる家』〜確かな目で選びたい「現代の食生活」〜より引用
家づくりの事だけ書いてある本ではなく、これは衣食住すべてのバランスの話でした。
20年前に著された本なのに、私はやっと本当の意味で理解した気がします。
数年前から野菜をどんなに食べててもお肌がピチピチという事がなくなった。
身体が老化してて吸収しないのか、野菜に栄養がないのか…どちらも切ない(ﾉω･､)
そんな疑問を抱きながらスーパーの野菜売り場に行くと、この野菜は本当に栄養あるのかな？農薬はどのくらい使っているのかな？減農薬ってことは、書いていない野菜はたんまり入っているのかな…野菜を育てた事がないので本当に分からない、無知は罪
そんなモヤモヤしていた去年の秋、知り合いの飲食店が仕入れている無農薬野菜を作っている方を紹介してくれた
しかも、同じ市内で作っているので無料で自宅まで配達してくれるという。友は無知を救うよねぇ
どんな野菜がどのくらい届くかは、その時の畑事情によって変わるとうスリリングな購入方法だけど、安心で栄養あるならまぁいいか！と即決した
昨日はこんなお野菜が届きました
ん？何やら見たことがない丸い葉っぱが。。。
左ひだり！！
すべひゆり？すべゆひり？すべりひゆダッ！！！！
息子と何度も唱えながら、何だろね〜言いにくいね〜と。いつも届いた野菜たちを確認して、これをどう調理するかを楽しんでいます
なになに、スベリヒユは古から薬草として用いられ、ω3脂肪酸が豊富に含まれ…
オメガ3脂肪酸って
聞いたことあるじゃない
これ、前に摂らないといけない油で勉強したやつだ
体質改善や血圧を下げるすぐれもの！すごーい！早速食べないと
スベリヒユのからし醤油あえ
ブログ用に頑張って盛り付け
インスタやってないけど…映えたかな
お味は予想外！クセは全くなくて、歯ごたえとぬめりがあって美味しかったです
息子には食べやすくシラス多めにしたらワカメみたい！とパクパクたべてくれました
初めての食材での料理は楽しいです。
野菜を作って、選んで、運んでくれる。
畑の景色や、つくった人を想像して感謝しながら食べれるのも幸せです
ライター 嶋田あい
