今日のメニューは ハーブ＆ココナツクッキー です。
刻んだホメオパシックハーブティーと、ココナツを入れてみたら、
風味がとてもよいクッキーになりました。
ホメオパシックハーブは 無農薬で、ミネラル豊富なので食べます。
全粒粉と薄力粉、オイル、果糖に ハーブとココナツを混ぜるだけ。
小さじスプーンで 型をとって、まん丸の形にしました。
以前、実家の近くの和菓子屋さんで売られているココナツクッキーを
美味しいからと 一人で食べてしまったことがあります。
ココナツを振りかけた白いハート型のケーキ、雑誌を持っていって
そこの和菓子屋さんでオーダーしたのは中学３年のバレンタイン。
つくろうと思って、ハート型が無理だと思ってつくってもらいました。
ナイフで 切ればいいなんて、当時知らなかったもので…
で、かんじんのバレンタインプレゼントをあげる
年下の子に（昔は年下好きでした）
「いい（No）」と言われてしまいました。
「ふ、ふられた…」結局、一人でやけ食いしてしまいました。
美味しいココナツ、もう一人では食べないよ。
周りの人にも食べてもらって、幸せな人生を全うさせてあげました。
