『麺匠 一本道』

昔この辺にラーメン屋があったはず、と思ってウロウロしていると、全然別の見たことないラーメン屋が現れる。

「とろ玉ラーメン 880円」
見た目はイイ！
いわゆる半熟味付け煮玉子の入った背脂とんこつラーメン。
黒いナルト、千切りキャベツってのが珍しい。
しかし、今時半熟味付け煮玉子を売りにするのは、うーん…。
麺とスープに特筆するところ無し。


布おしぼり、ピッチャー無し！？ 久々すぎてちょっと驚いた。
特に小まめにお冷継ぎには来ず。
カスターは、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、すりごま。




よくも悪くもと特徴が無い…。

『作ノ作 千日前本店』

道頓堀近辺にて。
あ、『寳屋』閉まってたな…。

「元祖 浪花とんこつ 680円」

醤油とんこつの事を浪花とんこつって言うのかしら？
ラーメンの方は普通に美味い。
安定のとんこつラーメン。細麺。
具はモモ肉チャーシュー、あとは薬味のネギだけ。
一見なんの変哲もないラーメンが美味かったら、強いなあ。奇をてらったメニュー開発がいらないものな。


お冷ピッチャー有り、ボックスティッシュ有り。
カスターは、ホワイトペッパー、すりごま、餃子のタレ、ラー油、醤油、紅生姜。

ギョウザは、もひとつだわ…。

『旭屋』

普段は通らない道を行くと、ふと知らないラーメン屋が現れる。

「しょうゆラーメン 680円」
店構えから予想していたけど、昔ながらのラーメン。味も昔ながらの味。ただし、昔ながらのチャーシューは美味い。チャーシューは塩分多い方が美味しいと思うんだけど、最近は甘辛い味付けのチャーシューが多いからなあ。

流行を追ったラーメンは、商品寿命が短い。すぐ飽きられちゃう。
でも昔からある鶏ガラダシの醤油ラーメンの味は普遍的なんだよねー。

麺の湯きりに平ザル使っている。

お冷ピッチャーあり。ボックスティッシュあり。
カスターは餃子のタレ、ラー油、コショー、辛味噌。

わー、写真失敗しとる…。
ま、いっか。

『らー麺 藤平』

「半チャンセット 880円」
藤平らーめんと半チャンのセット。

麺は風味があってイイんだけど、ちょっと頼りない食感だなあ。柔らかいというか…、好みかねー？
スープ、チャーシューはこれと言ってコメント思い浮かばない…。

でも、半チャンが美味かったよ！
ただ、チャーハンは作る人の個性が出る、というか人によって出来が変わるので、次に来た時に同じ美味しいチャーハンが出てくるかは保証されない。
技術がちゃんと伝えられていれば、美味しい可能性はある！


お冷ピッチャーあり、ボックスティッシュあり。
カスターは、ブラックペッパー、一味、ラー油、餃子のタレ、あとは高菜、そして高菜、さらに高菜。

おおっ！？ って思うくらいの大きさの高菜の入れ物。
紅生姜、キムチの食べ放題は珍しくないけど、高菜は珍しい。
この高菜だけで何杯ご飯食べられるか！？
チャーハンにも合うね！

『つけ麺 眞』

ついつい手前にある『亀王らーめん』に先に入っちゃって、店を出てからこの店の存在に気づくこと3回、やっと今日、入ることが出来た。
『亀王らーめん』の「トマトつけ麺」が魅力的すぎるんだな、きっと。

「ねぎつけ麺 880円」

ふっつーのつけ麺出てきた！
でもネギ、少なくない？
他に特筆すべき事がない。
出汁が沸騰してるけど、もう珍しくない演出だね。でもつけ麺の出汁を熱々で提供したいと言うのは、姿勢としてイイと思う。
…イイとこ探し。

ピッチャーあり、ボックスティッシュあり。
カスターは、コショー、コチュジャン、おろしニンニク、白ごま(ミル入り)、紅生姜。
あと、保温ポットに入った割りスープ。

とことん普通だなあ…。
普通は悪くない。
けど普通は高く売っちゃいけない！

追記

「甘辛味噌冷麺 750円」
写真は超美味そうに撮れたけど、オススメできない…。