クイズ番組に出ます。

パストディオより皆様へ、クイズを出題します♪

美味しいと噂のお店、との事で、エンターテイメント/クイズ番組の取材が来ました。

世の中の最先端情報満載のクイズ番組です。

取材へは、タレントの「グラン有紀」さんが来店されました。

とても綺麗な方でした。

グラン有紀さんは、なんと生パスタ初体験！

「もちもちで美味し～い！もっと早く知れば良かった。」

テレビで出題した内容です。
【問題】
パストディオでは、注文に迷ったお客さんのために、あるサービスがあります。それはどのようなサービスでしょう？

【答え】
パスタ占い
(血液型占いでメニューを決める)
迷ったら是非、パスタ占いでお試しください♪

★TOKYO MXテレビ「クイズ！先端Tic」
　【放送日】201１年3月12日（土） 22：30～

緊張してる総料理長♪

食前酒 効果

食前酒（赤ワイン）

【目的】　

ストレス発散、リラックス効果、悪玉コレステロール減少、ポリフェノール効果、食欲増進、血行改善、成人病予防、肥満抑制、アルツハイマー、認知症、高血圧、ガン予防　

【効果】

・胃液分泌を高めて食欲を促す効果がある。

・血管を拡張させて血液の流れを良くする。

・血管壁に沈着した悪玉コレステロールを減少して動脈硬化など成人病予防になる。　

・肥満抑制に関係する動きもあり、脂肪の粒を小さくする。　　

・ポリフェノールを多く含む赤ワインは、数多くのミネラルを含み、特にマグネシウム、カリウムが多い。

マグネシウムは、脳細胞の活性化でアルツハイマー、認知症の予防がある。

カリウムは、高血圧の予防効果がある。

また、抗酸化作用を持ちコレステロールの血液中の酸化などを防ぐガン予防にもなる。

生島ヒロシさん、石田紗英子さん、来店！

テレビ取材

生島ヒロシさん、　石田紗英子さんが、

話題のお店との事で取材に来られました。

番組では、３０分丸ごと、パストディオを扱ってくださるそうです。

収録では、なんと６食も食べられました！

生島さんは、「お腹がポンポコリーノ！」と言ってました♪

３月２１日発売の健康パスタを初披露♪

見てビックリ！食べてボーノ（美味しい）！との事でした。

詳しくは、放送をご覧ください。

「生島ヒロシの定年塾」

放送日　：　3月20日（8：00～千葉テレビ）、3月24日（10：00～テレビ神奈川、10：30～テレビ埼玉）

生パスタの美味しい食べ方

生パスタの「美味しい」食べ方

①生なので、出来るだけ早目に食べる。

②食べてる「途中で下から混ぜる」とソースと麺が更に良く絡む。
また、麺が固まらず食べやすくなります。
＊本来「麺」は、何もしないと、くっつき、玉になりやすいのです。

もし、くっつかない麺であれば、オリーブオイル、バター、油等がたっぷりに、絡められていることが多いです。

パストディオは、体にやさしい自然のソースで絡めている為、麺がくっつく事があります。

③残ったソースを、バケット、パンを、つけながら食べると、なお美味しい！（これイタリア流です。）

麺業者の方いわく

＊茹でた後、なにもしないで数分おいて、くっつく麺は、不純物がない良い麺である。

くっつかない麺は、なにか入っている可能性があります。悪いかどうかは、一概にいえません。

良い麺は「小麦、水、塩」の配分、製法、熟成で決まります。

＊パストディオは、デュラムセモリナ粉100％、ミネラルたっぷりの天領水、イタリア岩塩で安心、安全素材です。

オリーブオイルって体に良いの？

パスタは、オリーブオイルを、いっぱい使うので、体に良くない（糖質制限食）んじゃない？




オリーブオイルをいっぱい使えば、体に良くない（糖質制限食）かといえば、そうではないのです。


伝統的なイタリア料理って、パスタを食べつつも、いわば、『食生活十箇条』に当てはまる食事なんです。「糖質制限食」と「食生活十箇条」は、小麦だめでしょ？　でも、なんで小麦でできたパスタがいいのか！」？


ここで、『食生活十箇条』の第一条とは、1）主食は未精製の穀物が好ましい（玄米、全粒粉のパンなど）となっております。　


パスタですが、「デュラムセモリナ１００％」なんてありますよね。この、「デュラムセモリナ」ってなんなの？と言いますと、まず、デュラムというのは小麦の種類です。セモリナは粗く挽いた状態のことを言います。要するに、デュラム小麦を荒挽きしたものが、デュラムセモリナで、精製した普通の小麦粉とは違うものなんです。


精製してないので、普通の小麦粉のように、即時に吸収されません。ですから、パスタのＧＩは低く（ＧＩ５０）なっており食べても、「グルコーススパイク」（食後の急激な血糖値上昇する事、あまりよくない事）が起きにくいんです。「グルコーススパイク」が起きにくいから、代謝が安定する、代謝が安定するから、血管障害やら心臓病やらアレルギーが起きにくい、そこへもって、新鮮なオリーブオイルを使うので"体に良い"のでしょうね。




そもそも、パスタは、伝統的な料理なので、"体に良いもの"が選ばれて残って来たんです。




ただ単に、「オリーブオイル使うから体に良い」とか、「パスタ食べたらだめ」とかじゃなく、全体的な組み合わせが大事なんです。

ちなみにイタリアでは、「パスタはデュラムセモリナ以外で作ったらあきませんよ」なんて法律があるんです。





肝心な、オリーブオイルですが、


ブドウと並び、オリーブは人類によって最初に栽培された植物の一つであると言われています。オリーブ栽培はペルシャ中部、メソポタミアからエジプト、フェニキア、さらにギリシャへと広がり、大昔、地中海東部の人々の食料はオリーブとブドウであったとも言われています。


オリーブは食料やランプの油、そして鎮痛作用のある軟膏としても重宝がられていた為、宗教的な意味を持つ神聖な物としても重宝されてきたらしいです。元々オイルの語源はオリーブを意味するアラビア語。その昔はオイル＝オリーブオイルだったのだ。


オリーブオイルの特性としては、ほとんどの植物油は種子を絞って作るが、オリーブオイルは果肉を絞って作るため、悪玉コレステロールを退治する、オレイン酸をはじめ果肉に含まれる栄養素をそのまま摂取できる。

お肌にもいいビタミンEも豊富に含まれ、化粧品にも使われている。因みに世界で生産されているオリーブオイルのうち、最高品質であるバージンオリーブオイルはおよそ10％とされ、そのなかでも熱処理などを一切施していないものを、エクストラバージンオイルと呼んでいる。嘗てはオリーブオイルを鑑定する方法はテイスティングのみであったが、非常に主観的であったため、近代ではオリーブオイルの酸度を化学的に検査する方法が開発されている。



どんどん、体に良い「オリーブオイル」を食べましょう♪