こんにちは、パストディオです。
同じ日本人、同じ人間、生きている家族として、今、ひとり1人ができることを考えていると思います。
当店では、関連会社を中心に募金を集めています。出来る限りの物資も配送しましたが、また継続して物資を送らないと底を尽きるそうでまたご協力出来ればと思います。
また、東京の飲食店、小売店でも影響があり、原材料の高騰、売上低迷等により、私どものような小さなお店は、特に資金繰り等が大変になっている状況です。お店が潰れないように耐え忍んでいるお店がほとんどです。
私どもも、正直、厳しい状況ですが、少しでも出来る限り協力していきたいです。
【お詫び】
テレビ東京「ものスタ」放送について、テレビ局の問題で延期になり、3/30になりました。
テレビ東京「ものスタMOVE」
朝8：04～ 2011年3月23日（水）放送
「生パスタバカ」のこだわりが、皆様へ伝わる内容になってると思います。
フリーキャスター・アナウンサー（日本酒利き酒師）「北條 愁子」さんがレポーターとして来られました。生パスタを食べて「美味しい！ もちもち！ 今までに味わったことがない食感♪ これは、パスタじゃないですね～」と良い意味で”どこにもないパスタ”と褒めてくれました。
また、パストディオのペペロンチーノは、スープタイプの飲めるオリーブオイルと「進化型ぺペロンチーノ」です。それを食べられて「オリーブオイルが美味しい！」と絶賛でした。
詳細は、テレビをご覧ください。見れない方は、詳細を後日、ＵＰします。
突然ですが、
パストディオのカルボナーラって未完成な状態でお客様へお出ししています。
お客様自身で完成形にして食べて頂くスタイルです。
普通のカルボナーラは、玉子がソースに絡まっているものです。
パストディオのカルボナーラは、玉子が混ざっていません。
パストディオのカルボナーラは、完成まで３日かかります。結構、手間がかかるんです。香味野菜、牛骨等を煮込んで、ベースを作ってからクリームソースに仕上げます。
お客様へお出しする際は、半熟玉子がのっかっています。それを混ぜ混ぜしてほぼ完成です。
実は、まだ未完成・・・・
カルボナーラの意味は、「炭焼のパスタ」（炭焼職人風）と言います。
炭をコショウに例えています。なので・・・
最後にコショウをかけて、完成です。
心を込めて作った、パストディオのカルボナーラを味わって頂けたら幸いです。
正直、ここまで時間をかけてつくるカルボナーラは、当店だけかも・・・！？
普通のカルボナーラは、3分もあれば作れちゃいますからね。当店は、3日！
私たちパストディオ、生パスタバカは、まだまだ100％満足のいく、生パスタでは、ありません。
もちろん、納得のいくモノをお出ししていますが、私たちは、まだまだ、未完成です。
常に究極度60％と思っています。
「もっと、もっと美味しいものを！」と日々研究を重ね、いつの日か、究極を超える生パスタを作る！と、
総料理長、パスタの神様、岸野シェフ、生パスタバカの皆さんと、共に一生涯、生パスタバカで、生パスタに注ぎます。
これからも、生パスタを極める冒険は、続きます！
あたたかく見守ってください♪
今は、精一杯、頑張る事です。
先日、パストディオにお越し頂いた、
宮城県気仙沼市出身のフリーキャスター、生島ヒロシは、同市で被災者と連絡が取れない状態が続いています。生島ヒロシさんは、多くのメディアに出演し、当時の地震の状況、故郷気仙沼や東北への思いを語っていました。
生島ヒロシさんは、未だ、妹夫婦の消息は、はっきりせず不安です。
僕の話を聞いて、「被災時の対応が役立った」「復興のために早くボランティアに行きたい」などといった声を、たくさんいただいている。体験を伝えることの重要性を痛感した。
この東北関東大震災でも、多くの人が、今はとても辛いし苦しいと思う。
でも、諦めないで一緒に前を向きましょう。とのことです。
先日、
生島ヒロシさんが、取材に来られた時の放送があります。
お会いしましたが、とてもポジティブ、パワーをもらいました。素晴らしいお方です。
「生島ヒロシの定年塾」
放送日
3月20日（8：00～千葉テレビ）
3月24日（10：00～テレビ神奈川、10：30～テレビ埼玉）
ですが、放送延期になりました。
予定されていました生島ヒロシさんの番組出演ですが、生島さんのご家族が被災者である事から、放送が5月頃に延期になりました。
メール会員殿
お詫び申し上げます。
本日11時頃、メールにて、告知メールを配信されてしまいました。
事前予約にて自動に配信されてしまいました。自動とはいえ、大変、申し訳ございませんでした。
地震の影響は、大丈夫でしょうか？ご無事をお祈りいたします。まだ余震が続いておりますのでどうか安全を最優先にお願いたします。 また、被災地のご家族やご友人と、連絡が取れずに心配されている方もいらっしゃると思います。心よりお見舞い申し上げます。
私ごとですが、車で計24時間以上、過ごしました。パソコンが使える状況でなかった為、メールを中止することが出来ず、大変、気分を悪くされたと思います。大変申し訳ございませんでした。
心よりお詫び申し上げます。本当にすみませんでした。
小渕優子さんが、パストディオに、ご来店頂きました。
和風系スパゲティーをお召上がりになられました。
「本当に、美味しかった、また来ますね。」と言って頂きました。
ありがとうございます。
優子代議士は、少子化担当大臣、文部科学政務官を歴任し、現在も若手政治家の代表として、仕事もバリバリ、子育ても両立されています。それにしても二児の母親には、見えません、すごくお綺麗で若く、力強く、明るく、イキイキしてて、オーラが出まくってました。私も素晴らしいパワーをもらいました。今から、また更に頑張っていけます。「美味しい」とのお言葉が更にパストディオの力になります！ありがとうございます。
総料理長と記念撮影（緊張してます♪）
