【チョコレートＤＥ生パスタ】復活！バージョンアップ！
え～！と思う方、待ってました！と思う方にわかれると思います。
正直、私は、意外だったのですが、このチョコ生パスタは、実は、人気があるんです。
私は、甘い物は遠慮していますが、好きな方には、たまらないみたいですね。
今回は、お客様よりご要望が多く、復活することとなりました。
★主食とデザートを一緒に楽しめる♪
《美味しい食べ方》
①パンプキンクリーム生パスタで楽しむ♪
②チョコレートをかけて楽しむ。
③ベーコンで口直し
④イタリアンクラッカーでサクサク食感
⑤魔法の粉「ビターシナモン」でアクセント
＊アンジャッシュの渡部さんも大好きな「チョコレート生パスタ」。
4月26日放送の「ヒルナンデス」でも紹介されることになりました。
アンジャッシュ・渡部建の「わたべ歩きナンデス!!」
「食べ歩き」が好きなアンジャッシュ・渡部建が火曜レギュラーとともに隠れた名店を巡る内容です。
渡部さんが「料理長、いつもの！」とオーダーが入り、ある2品を食べます。渡部さんは、パストディオのウンチクを言い続けます。どこまで知っているか？見どころです。内容は、是非、テレビをご覧ください。
【火曜レギュラー】
・アンジャッシュ・渡部さん、
・いとうあさこさん
・ライセンス・藤原さん、井本さん
・ローラ・チャンさん
・アナウンサー藤井恒久さん
・・・パストディオへ取材に来ました！
日本テレビ「ヒルナンデス」
放送予定日 ： 2011年4月19日or26日（火曜日）
女性にとっても優しいお店なので、いとうあさこさんとローラチャンさんに花をサプライズ・プレゼントしました。男性は、花より団子ですからね。ローラ・チャンさんのブログで紹介されていました。こちら
パストディオのうんちく
1）デュラム・セモリナ粉の香りを残しつつ、細麺でモチモチを実現！
太麺でもちもちは、当たり前！ 細麺でモチモチは、希少です。
2）【生パスタ麺の奥義】セモリナ粉、岩塩、ミネラル天領水の黄金比で最高の生パスタ麺を実現！３つの配合の黄金比、それぞれの品質と相性、組合せで生パスタの価値が決まります。
・数えきれない品種の中から厳選した良質なデュラム・セモリナ粉を使用。
・イタリアの多くは、硬水を使用しますが、パストディオでは、天領水と言われる「軟水」を使用。
・ミネラル豊富なイタリア岩塩を使用
3）カルシウム、鉄分が白米の約３倍！栄養バランスがとれた生パスタ！
4）生パスタは、気温、湿度に影響をうけるので、その日のコンディションにより配合を変えています。
5）テフロンダイスを使用し麺の表面がツルツルで舌触りのとても良い生麺に仕上げます。
6）デュラム・セモリナ粉、岩塩、ミネラル水を良く混ぜる事で、グルテン（粘り気）が出ます。その後、１日低温熟成させます。
・・・普通のパスタは、熟成なしで、すぐに製麺します。
7）熟成後、製麺します。製麺した生パスタは、更に熟成し、その後、一番 美味しい状況で提供します。
8）パスタソースも手作りにこだわり、安全品質、安心素材、無添加、無着色、体にやさしい、野菜、肉、魚、等をじっくり煮込んで出た「自然な出汁」を使用しています。
年間１万食を超える不動の人気NO1
香味野菜、牛骨などをコトコト煮込み、丸3日間かけて作ります。
普通のカルボナーラは、3分もあれば作れますが、
パストディオは、3日！
半熟玉子のカルボナーラ 880円
限定1日20食「業界初」最強チーズ生パスタ！連日完売
チーズファン必見！5種類のチーズが、超～山盛りパスタです♪
(グラナパダーノ、ペッコリーノ、マスカルポーネ、モッツアレラ、パルメザン）
天使のカルボナーラ950円（魔法のソース＋50円）
生パスタでスイーツ！？
チョコレートパスタなど新作を提供！ 衝撃的な生パスタが誕生！主食とデザートが同時に楽しめます♪
チョコレートＤＥ生パスタ 980円
栄養満点！色鮮やかな「プレミア生パスタ」
パスタにミトコンドリア？ で元気になる！
健康の事を一番に考えたパスタ、普通に美味しい！無添加・無着色、栄養価の高い、体に優しい健康麺。ダイエット・メタボリック、生活習慣病、糖尿病の予防・高齢者の方に、おすすめメニュー
生パスタバカ
生パスタのことバカり考え、常に研究を重ねている生パスタ一筋のバカ達の事です。
国際グルメ・コンクール金賞受賞をした「イタリアンの達人、岸野光義氏」と、
日本でパスタブームのきっかけを作った「パスタの神様、高橋圭夫氏」の監修のもと
パストディオ総料理長、柏原敬一を中心に、究極の生パスタ作りをしています。
私たち、生パスタバカは、まだまだ100％満足のいく、生パスタでは、ありません。
目標は、100人食べて100人美味しい！と言って頂ける生パスタを作る事なので、まだまだ、未完成です。「89.2％のお客様が美味しい」との評価です。（延べ１万２千人のアンケート結果）「もっと、もっと美味しいものを！」と日々研究を重ね、いつの日か、究極を超える生パスタを作る！これからも、生パスタを極める冒険は、続きます！
私は、3か月前程に、体調を崩した経験から「パスタで健康になれないか」と考えたのが健康パスタの誕生のきっかけです。
「いろいろと調べる中で、体内ミトコンドリアを増やすことが健康につながることがわかった。ミトコンドリアを摂取すると、脂肪の吸収を防ぎ太りにくい体質になり、血管に余計な糖分が流動しなくなるなど、病気になりにくくなると言われている。」
健康プレミア生パスタは、こちら
★健康について調べた事
《内臓脂肪と皮下脂肪》
・内臓脂肪とは腹筋の内側に付いた脂肪の事である。
・内臓脂肪は、血管に入り込みやすく、生活習慣病の原因の一つであるといわれている。
・脂肪分は、食物等の栄養がエネルギーなどに使われず、余分に摂ってしまった炭水化物や脂肪、糖分が体内で中性脂肪となって出来る。
・多くなった中性脂肪が増殖し、皮下と内臓の両方に蓄積されていくもので、このうち皮膚のすぐ下に蓄積される脂肪が『皮下脂肪』である。
・内臓脂肪は、皮膚よりずっと深い内臓の周囲に付着する脂肪が内臓脂肪。
・皮下脂肪は、内臓の保護やエネルギーの貯蓄といった重要な役割がある一方、必要以上の量を蓄えれば、内臓を圧迫するなどの悪影響が出てくる。
・皮下脂肪よりも身体に重大な影響を与えるといわれるのが内臓脂肪である。
(糖尿病と高血圧、等から引き起こされる疾患のメタボリックシンドロームになる)
・皮下脂肪よりも内臓脂肪は、簡単にとれやすい。
「改善方法」
ミトコンドリアを増やせば若返り、病気になりにくい！
（糖尿病、脳梗塞、肥満等）
ミトコンドリアの一番重要な働きは、エネルギーを作り出すこと、若さと健康の源泉！
・脂肪の吸収を防いでくれるので太りにくい体になる。
・血管へ余計な糖分、脂肪等が流動しないので病気になりにくい体になる。
・ミトコンドリアを増やす手助けになる栄養は、イミタソールペプシチド、アミノ酸、ビタミンＢ1の組合せである。
１）カロリー制限
２）腹８分目
３）間食をやめる。
４）運動（必要なエネルギーを作ろうとしてミトコンドリアが増える。）
＜背筋を１分間伸ばす＞
ミトコンドリアは、背筋と太ももの筋肉に多く含まれる。
＜毎日１分片足立ちをする＞
バランス感覚も大切にである。
＜短時間で効果的な有酸素運動＞
有酸素運動の前に汗が出る強めの運動をプラスすることでミトコンドリアを増やし、ダイエット効果も上げることが出来る。
＜不自然な動き＞
ヨガや太極拳もゆっくりとした動作を繰り返しながら、ミトコンドリアを増やす。
＜サウナ後の水風呂＞
寒さを感じることによって体は「エネルギーが必要だ」と感じ、ミトコンドリアを増やそうとする。
☆ミトコンドリアとは、
体内の細胞内構造物の一つで、数十から数万という数がある。ミトコンドリアは細胞の中で呼吸をしてエネルギーを生産している。肺から吸い込んだ酸素は、血液によって体内の細胞に運ばれ取り込まれ、ミトコンドリアによって糖や脂肪を燃やす燃料として使われている。そのエネルギーを利用して体温を保ち運動をして生きている。
ダイエット・メタボリック、生活習慣病、糖尿病の予防・高齢者の方に、おすすめメニュー
栄養満点！「プレミア生パスタ」 【第一弾/ほうれん草麺】
◆2011年3月21日販売◆１秒でも早く日本が元気になってほしい。それを願って！
今までのイメージを変えるプレミア生パスタ
健康の事を一番に考えたパスタ、美味しく健康に！
色鮮やかなプレミア生パスタ麺！
無添加・無着色、栄養価の高い、体に優しい健康麺
体内ミトコンドリアは、若さと健康の源！
体内ミトコンドリアを増やすと脂肪の吸収を防ぎ、太りにくい体になります。
また血管へ余計な糖分等が流動しないので病気になりにくい体になります。
体に優しく・栄養バランス満点・健康の事を考えて作られたパスタです。
【プレミアム生パスタ】
食前酒/赤ワイン付 ＊ぶどうジュース変更可
銀座限定メニュー
◆５種の豆と鶏のトマトソース
/ ほうれん草麺 1480円 (653kcal）
ほうれん草麺は、ビタミンＡ，葉酸（ようさん）が豊富に含まれています。
トマトソースは、ビタミンＡ，Ｃが豊富であり、コラーゲンも含んでいます。
ミトコンドリアを増やす手助けをする食材として「アミノ酸、ビタミンＢ１が豊富な５種類の豆」、「イミタソールペプシチドが豊富な鶏肉」に、ガン予防にも注目されているバジルで和えました。
【食前酒効果】
ストレス発散、リラックス効果、悪玉コレステロール減少、食欲増進、血行改善、肥満抑制、
ポリフェノール効果としてあらゆる予防が出来ます。＊食前酒として赤ワインをご提供します。
銀座限定メニュー
・菜の花とサーモンのクリームソース 1050円
・菜の花とベーコンの和風マヨネーズ・モッツアレラチーズ添え 980円
