私が魚が好きだろうと言って彼のお父さんがまぐろをくれました。
生でもたべれるよ～だって
このぶつぎりは何～？お魚好きだけど扱いは苦手・・・
スペインでまぐろといえば２種類見かけます。ひとつは『ボニ－ト』BONITO
もうひとつは『アトゥン』ATUN。ATUNは場所によっては例えばカディスなんかでは
ATUNを普通に見かけましたが、マドリッドではBONITOの方が一般的です。
スペインに来た当時、語学学生のみんなでお昼のランチにいきました。
口頭で日替わりメニュ－を告げられるものの、聞き取れなった友人が
『魚はなんて言った？』と聞き返してきたので、スペイン人の家族がいて
スペイン語を聞きなれている私は得意げに答えました。
『魚はGUAPAよ』
BONITO=魚の名前=同音異義語=きれいな、かわいい
GUAPA= （女性名詞に対して）美しい、きれいな
BONITO,GUAPAは類義語でもGUAPAに魚の名前の意味はありません
大笑いされました。
どうにか魚をさばいて煮込みを作りました。
この料理はバスク地方の料理です。
魚を角切りにして焼き、その残り油で玉ねぎ、トマトを炒め
ジャガイモをいれ、ロ－リエ入れてを煮込む。だしをいれて
にんにくと塩とイタリアンパセリを入れて最後にグリンピ－ス
をいれて塩コショウで調理するだけです。
私は前日にあやまってヒヨコ豆を水に戻してしまい、煮込んで
取って置いたものがあったので投入、人参も好きだから入れちゃえ！
魚のキュ－ブだしが無かったので日本の粉末だしを入れました。
おおざっぱにさばいたので骨にだいぶ身が残ってしまいました。
触った感じ脂がのって美味しそうなので茹でてじゃがいも、アボカト
ゆで卵とマヨネ－ズであえてサラダにしてみました。