前回の記事（野菜のくずでボロネ－ゼ
）で紹介したSopa juliana
様は野菜の切りくずのな様なもの。今回はこの乾燥タイプを使って
ス－プを作ってみました。この乾燥タイプのSopa Julianaは
粉末状のス－プの匂いがします。これがス－プの薬味にもなるし
戻すと結構戻るのでそのままス－プの具にもなります。
冷凍庫に鶏肉を買うたびに骨も一緒にもらってくるのでそれでだしをとり
ドライトマトなどを入れて塩胡椒オリ－ブオイルで味を整え簡単ス－プを作ってみました。
お昼食べ過ぎたときに夕食にすると胃が休まります。