こんばんわ♪
K９です。
いや～今日は暑かった！
そして私は新橋で働いてきました笑
今回は夏に是非食べて欲しい一品！
それは
南瓜
え？
読めないって？
きゅうり（胡瓜）と南が合体してるから
南の胡瓜について紹介したいと思います！
違う！
カボチャです。
多分読んでくれている、９３％の人は
読めると思いますwwwww
残りの７％の人！
是非私の初心者向け料理動画マニュアルを
読んで見てから、この先は読んでください笑
さーてその９３％の人は
この先を読んでください笑
本当は私が、今まで自作で作り上げた
究極に評判のよかった、最高に美味しい
「カボチャのチーズケーキ」
を紹介しようと思ったんですけど
ちょっとまだブログ始めたばかりで
もったいぶりたいので、
気が向いたらレシピ載せますね♪
結構、手間暇かかるんで、わたしも
ランチのクソ忙し時にで仕込んでいて
本当に夏の厨房は暑いし大変でした！
さて本題に入りましょう！！
今回は結構家で簡単にできる！
カボチャのブリュレ
を紹介したいと思います。
まず用意するのは
米カボチャ
え？
何それ？って思っちゃいました？
間違えました笑
変換ミスです笑
※カボチャが正解です笑
消せよ！！！
はい！さーせん笑
本当に本題に入りますね♪
用意する物は
※カボチャ１５０ｇ
できれば煮込んだりする手間を無くしたいので
（冷凍食品がいいです）
※牛乳２００ｇ
※グラニュー糖（上白糖でもおｋ！）６０ｇ
※生クリーム ２００ｇ
※卵黄２個
※あればブランデーとか１０ｃｃ
あ！スプーン１杯ね♪
終わりです！
めっちゃ簡単です。
これは実際銀座のイタリアンで働いていた時の
レシピを家庭用にアレンジした物です。
①まずカボチャをラップしてチーン
②熱々になったらボールに卵黄、砂糖もいれて
木ベラやポイッパーでぶっ潰す
③牛乳を少しずつ加えながら
なめらかにする！
口当たりなめらかにしたかったら、裏ごしします。
④生クリーム、ブランデー入れて
終わりです！
そうしたらダイソーなどで売っている
ココットに入れて
オーブンの１７０℃で４０分入れたら
あとは放置！！
手で触れるぐらいまでココットが冷めたら
冷蔵庫で３時間冷やして
完成で～す♪
こんな感じ♪
表面にグラニュー糖をかけて
バーナーで焦がしてやっとブリュって名前になれますからね♪
※多分普通の家庭にはバーナーがないと思うので
そういう時は完全に水分が入っていないフライパンに
グラニュー糖を５０ｇぐらい入れて弱火でカラメル色になったら
上から薄くかければ簡単にアメは作れますよ♪
どうしてもアメが上手く出来ない方はメール
頂ければ、動画でも撮って説明しますね♪