昨日はコラボレッスンでした
フランス菓子のフォレノワールと、あんこを絞って作ったお花をのせたカップケーキ。
どちらも可愛く仕上がりましたよ
私のパートは、フォレノワール。
フランス語で「黒い森」意味の、チョコレートとチェリーのケーキです🍒
さくらんぼのお酒キルシュを使うのが一般的ですが、今回はお子さんも食べられるようにキルシュは使わず、生クリームもチョコレートを合わせて生チョコクリームに。
デコレーションも、クリスマスやバレンタインにも使っていただけるよう、可愛くアレンジしました。
もちろん、ふわふわのスポンジ生地を作るコツもお伝えしましたよ
私も生徒さまと一緒に体験させていただきました
今回のレッスンで講師デビューの谷坂先生。
直前までとても緊張されていたそうです。
私も初めてのレッスンはとても緊張したことを思いだしました。
谷坂先生のレッスンとても落ち着いていて、丁寧でわかりやすいですよ
まずは先生がお手本を。
綺麗に絞るコツも教えていただきます。
みなさん「難しい〜」と言いながらも、何度か練習してコツを掴んでくるととても楽しかったようです。
夢中になって絞ってらっしゃいました
デモで作ったお持ち帰り用のカップケーキにも、残ったあんこでお花を絞った方も♪
最後にみなさんの作品を並べてパチリ📷
たくさんの可愛いお花が咲きました
お味もとっても美味しいんですよ❣️
我が家でも大好評でした
谷坂先生のあんフラワーは、11月11日のThe Bassett'sマルシェでも体験していただけます♪
詳細はこちらを見てくださいね
次回のレッスンは12月10日(日)です。
クリスマス恒例のシュトーレンと、オペラというチョコレートとコーヒーのケーキを作ります。
ぜひいらしてくださいね
