コラボレッスンの様子① 〜チョコモカケーキ編〜 | 大阪 フランス菓子・アイシングクッキー教室 パティシエサチ

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パリのことや、お菓子作りにアイシング。
大好きなことを綴っています。

ル・コルドン・ブルーにて、菓子基礎〜上級受講
菓子ディプロム取得

こんにちは。
パリに恋するアートセラピスト幸です。



見てみて素敵でしょ~Wハート
お店で買ってきたみたいじゃないですか?







なちゅらる♪ベジキッチン♪♪のKaoriさんとのコラボレッスンのメニュー、
ベジ仕様の「チョコモカケーキ」

私は、デコレーションのレクチャーを担当させていただきました。

ちょっとしたコツで、ご家庭で作るケーキもお店で買ってきたようになります。
難しいことをしなくても、プロ並の技術がなくても、ひと手間加えることで、
ぐんとランクアップしちゃいます


スポンジケーキの口当たりを良くするコツ

クリームの塗り方

テンパリングの仕方と、転写シートをつかったチョコレートのデコレーション

立体的に可愛くみせるデコレーションのコツ


をお伝えさせていただきました。

皆さんとても上手にデコレーションされてました好




可愛く出来たケーキを記念撮影  ハート

このケーキ、卵・乳製品・白砂糖は一切使っていないのですが、そうは思えないほど
とっても美味しいのですにこ

みなさん、「美味しくて食べ過ぎちゃいそう!」と仰ってました。





今回のレッスンでは、久しぶりにアートセラピーも体験していただきました。

 アートセラピーとは、アートという描画などの自由な表現活動を通して、
 自分を知ったり、自分を見つめて様々な気づきを得ることにより、心が癒され
 たり、解放されるセラピーです。


今回は、あるテーマの絵を描いていただくことで、その絵から今のご自身の心理状態を
知っていただける、アートセラピーを体験していただきました。

心理テストのようで、楽しく面白いプチワークです。



同じテーマで描いても、出来上がった絵は十人十色。
それぞれの方の、傾向やパターンが絵に現れます。

楽しく自分を知るきっかけになれば嬉しいですWハート



ご参加いただきました皆さま、ありがとうございましたえへ






コラボレッスンの様子②に続きますハート