本格派、アメリカンなチョコケーキ!!

作ってみた。

妙にテカテカしてるのは「フロスティング」です、ガナッシュなんて生易しいものは塗ってません。

アメリカレシピで作ってあります…

甘ーい甘ーいケーキになれると、日本のケーキが酸っぱく感じますというか「酸っぱい」です。

もともと果物アレルギーでほとんどの果物を受け付けないので、日本の果物使いすぎケーキは嫌いです。

イチゴショートとか、クリームがもっと甘ければ美味しいと思うんですがね…どれもご丁寧に甘さ控えてイチゴの酸っぱさが際だって、美味しくない。

…デコレーションも画一的だし。

フルーツタルトも上酸っぱい・タルト部分あまり味無いの多いですよね。

フルーツタルトだったら、特定の時期しか食べられませんが…アンナミラーズの

「ストロベリータルト」

が好きです、通年メニューだったらチェリーパイ。

これを書いている間にも、テーブル上のチョコケーキから「ケミカルなチョコの匂い」が漂ってきていますｗ