~4毒抜きとヒーリングで整える~食を整えることで、年齢や体質だと思っていた不調が、静かにほどけていった体験を綴っています。このブログが、「自分の体をもう一度信じてみようかな」そんなきっかけになれたらうれしいです。
ピーマン🫑の丸焼き陶板でピーマンの丸焼き。江戸時代の知恵で、シンプルに楽しむ野菜の滋 味頂いたピーマンを使って、陶板で「丸焼き」をしてみました。調理はいたってシンプル。そのまま焼いて、お醤油をちょんちょんとつけていただく。口に入れると、ピーマンの甘みと旨みがじわっと広がって、思わず「美味しい!」と声が出るほどでした。普段、蒸したり煮たりする食事が中心ですが、この「陶板」を買ってからは、魚を焼いたり海苔をあぶったりと、食卓の楽しみがぐんと広がりました。江戸時代から使われてきた道具だけあって、やっぱり良いものは長く愛されるのだなと感じます。4毒抜きの食生活では、お米が主役。そのお米をより美味しくいただくための「焼きもの」として、これから色々な野菜を焼いてみようと思います。土の香りがする野菜を、土から作られた陶板で焼く。そんなシンプルな食卓を、これからも大切にしていきたいです。 次は、どの野菜を焼こうかな?今日も最後までお読みいただきありがとうございます。こうのまゆみ