「甘いもの」と聞くと、
ケーキやチョコを思い浮かべますが、
“野菜だから体にいい”
と信じて食べていたものにも、
実は驚くほどの甘さが
隠れていることをご存知でしょうか。
今回のテーマは——
🍠 “体にいい”はずが？
焼き芋の意外な糖度
ヘルシーだと思って選んでいた食習慣が、
もしかしたら
体を疲れさせていたかもしれない…
そんな気づきのお話です。
🍠 「甘いもの」
これまで私は、
甘いものが体に与える影響について
お伝えしてきました。
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血糖値を急上昇させる
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炎症を強めやすい
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気分の落ち込みにつながることがある
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一瞬だけ元気が出て、
その後ドッと疲れやすくなる
など、
実は“甘さ”は
体にも心にも負担になる面があります。
そして今回は、
ケーキやお菓子ではなく——
**野菜の中にある「甘さ」**
に注目してみました。
テーマは、
さつまいも・かぼちゃ・トマトです。
●そもそも「糖度」とは？
「糖度」とは、
糖を水に溶かしたときの濃度の目安のこと。
たとえば糖度20度とは、
100ccの水に
砂糖を大さじ約2杯入れた甘さに
相当します。
一方、
糖質量は、
実際に食品に含まれている糖の量を示し、
グラム（g）で表されます。
糖度＝甘さの強さ
糖質量＝体に入る糖の量
と考えると、
イメージしやすいですね。
● 焼き芋の糖度は
スイーツ級！
これからの季節、つい手が伸びる焼き芋。
私も昔は、
「さつまいもは野菜だし、体にいいよね」
「ごはん代わりにもなるしヘルシー」
と思って、よく食べていました。
でも――
焼き芋の糖度を知って、
正直ショックを受けました。
生のさつまいも
糖度：約8～12度
ところが、焼き芋になると一気に変わります。
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金蜜芋：糖度70度
→ 砂糖大さじ7杯分の甘さ！ -
紅はるか：糖度50度以上
（熟成・焼き方によっては60度超え） -
安納芋：糖度約40度
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壺焼き芋：糖度44度前後になることも
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紅あずま：約14度
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鳴門金時：約13度
加熱によってデンプンが糖に変わり、
焼き芋は完全にスイーツ並みの甘さになります。
かつてパクパク食べていた自分が、
今思うとちょっと怖くなります…。
● カボチャも実は
甘い野菜
野菜のイメージが強いかぼちゃですが、
品種によっては
糖度20度を超えるものもあり、
果物並みの甘さになります。
糖質量を見ると、
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日本かぼちゃ：8.1g
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西洋かぼちゃ：17.1g
※西洋かぼちゃは日本かぼちゃの約2倍の糖質。
品種別 糖度
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栗坊：糖度20度以上
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黒皮栗：糖度20度
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みやこ：糖度20度
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栗将軍：糖度10～12度
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えびすかぼちゃ：糖度12度以上
野菜とはいえ、
かぼちゃは糖質がかなり高い部類に
入ります。
● トマトも
「甘さ」で選ぶ時代
トマトの糖度は品種によって大きく違います。
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普通のトマト：糖度4～5度
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フルーツトマト：糖度8～9度以上
品種別
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アイコ：8～10度
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スイート100：10度以上
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フルティカ：13度
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桃太郎：5～7度
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フルーツトマト：8度以上
トマトも甘さ重視で品種改良され、
かなりスイーツ寄りのものが増えています。
そして、
トマトは夏の野菜で体を冷やす性質
があります。
1年中スーパーにありますが、
食べる時期や量には
少し気を付けたいところですね。
● ケーキと
比べてみると…？
甘いもの代表、ショートケーキ。
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1個（約120g）の糖質量：
28.59g～43.0g -
100gあたり：約40g
この数字を見ると……
焼き芋の糖度の高さが、さらに怖くなります。
「野菜だから安心」ではなく、
甘さの正体を知ることが大切だと感じます。
● 甘いものは
“中毒性”がある
甘いものがやめられないのは、
意思が弱いからではありません。
糖の刺激は脳にとって快感で、
依存性があるといわれています。
だから、
-
気合いだけで我慢する
-
我慢と反動をくり返す
――という形は、
なかなかうまくいきません。
「体に何が起きているのかを知ること」
「自分が口にしているものの
正体を知ること」
それ自体が、
とても大切な一歩なんだと思います。
● 私の気づき日記
私はよく、
「いつも頑張ってるね」と
言われてきました。
自分でも
オーバーペース気味なのは分かっていて、
それはもう性格だから仕方ない
と思っていました。
でも最近、
**ほどほどのところで“やめられる自分”**に
少しずつ変わってきたのです。
「こんなことまで、
食べ物が影響していたの…？」
そう思うようになりました。
甘いものを減らして、
血糖値の乱高下が少なくなったことで、
-
疲れにくくなり
-
気持ちも安定し
-
無理をしなくなった
そんな変化を感じています。
“体にいいはず”
と思い込んで食べていたものが、
実は体を疲れさせていた
かもしれない。
この気づきが、
今日の小さな健康のヒントになれば
うれしいです。
✨今日も、体と心と、
そして目にやさしい一日を。
最後までお読みくださり、
ありがとうございます。
このひとときが、
あなたの心と体を少しでも
穏やかにできますように。
ライトワーカー・波動セラピスト
こうの真由美