今日のお弁当 ～ 平茸ご飯
故郷のサッカーチームの応援で、福島へ行ってきました。
スタジアムへと続く銀杏並木がいつになく、
原宿の竹下通りのような人出で、にぎわっていました。
試合は、2点先取からの3失点してからの逆転勝利。
不思議な試合でしたが、とにかく勝てて良かった。
【今日のお弁当】
・平茸ご飯
・焼き鮭
・玉子焼き
・万願寺の炒め煮
・つぼ菜のおひたし
・プチトマト
【Pポイント】
鮭以外は、JA福島の直売所で購入しました。
いつだったか、「遠くからよくいらっしゃいました」と、
サッカー好きな職員の方に果物を沢山頂いた所です。
久々に香りのある平茸で炊いたご飯。
野菜も玉子も美味しいです。
今日のお弁当 ～ オムライス
簡単に作ることを心掛けた今日のお弁当。
ほぼ包丁も使わず、うまくいったと思います。
【今日のお弁当】
・オムライス
・鶏の唐揚げ
・ブロッコリー
【Pポイント】
オムライスのご飯は、先日作ったミートソースの残りで炒めました。
いつもは炒めるのがめんどくさくて、チキンピラフにしちゃうのですが、
食材を切る手間がなく楽でした。
今日のお弁当 ～ 銀だらと四方竹の煮つけ
毎年サンマの季節になると、長い皿が欲しいと思いつつ、
でもまあそのうちにと、長年やり過ごしています。
今年の初サンマには、バジルソースを合わせてみました。
ひと月も前の話ですが、美味でした。
【今日のお弁当】
・四方竹の炊き込みご飯
・銀だらと四方竹の煮つけ
・釜揚げ桜海老の玉子焼き
・万願寺の炒め煮
・芹のごま和え
・もって菊の辛子和え
・たくあん
【Pポイント】
銀だらがすごく安くて6切れ買って、
3切れは、昨夜と今日のお弁当のおかずにしました。
残りは週末に鍋にしよう！
銀だらの鍋って好きなんです。
今日のお弁当 ～ 鯖の塩焼き
10月も後半になって、春夏の植物が終わりを迎えようとしています。
職場で捨てられるところだったのをもらって帰ったジニアも、いよいよ最後の3輪。
きれいに撮ってあげたくて、ドアップになりました。
一年草って、終わる寂しさはありますが、
次は何を育てようかしら？と、考える楽しみもありますね。
8月の終わりに試しに植えた秋トマトは、育ちませんでした。
処分しようとしたら、小さい実を見つけて、
もうしばらくこのままにしておくことにしました。
ところで、市場には葉ボタンが出回り始めたそうです。
昨日上司に言われて、思わずゲホゲホむせてしまいました。
もう正月の花だなんて、、、早い！
【今日のお弁当】
・鯖の塩焼き
・白イカと四方竹の煮もの
・玉子焼き
・もって菊の辛子和え
・たくあん
【Pポイント】
初めて見かけた四方竹（しほうちく）を白イカと煮てみました。
四方竹は輸送が難しいらしい高知の特産品なのだそう。
水煮で売られているのですが、少し苦みがあります。
今日のお弁当 ～ 煮込みハンバーグ
いよいよ職場の花屋に、パンジービオラが入ってきました。
市場から届くや否や、まだ値札も付いていないのに売れて行くので、
みなさん心待ちにしている花だと、改めて気付かされました。
わが家のニューフェイス、ビカクシダの苗です。
極姫ユキノシタとキッチンに並べて眺めては、
いやらしい顔をしながら料理などしています。
【今日のお弁当】
・煮込みハンバーグ
・ゆで玉子
・万願寺の炒め煮
・コリンキーの浅漬け
【Pポイント】
甘くて肉厚でパプリカみたいな有機栽培の万願寺。
いつものように、しらすと炒めて白だしと醤油をからめ、最後にカツオ節。
コリンキーも有機栽培のもので、塩こぶで和えました。