・バレンタインに好きな男子のために作るものである
・ココアアーモンド生地の可愛い星やハートの型抜きクッキーである
・キュンキュンわくわくした感じで鼻歌などを歌いながら作る
この条件を踏まえて作る環境を考えてみましょう
・バレンタインに好きな子に作る
→今は12月なうえ、好きな子にってヒキガエルにでも食べさせろというのか。
というわけでこの条件は無視
・ココアアーモンドの型抜きクッキー
→まず家にアーモンドもココアもありません。
ただのチョコレートクッキーにします。
・キュンキュンわくわくした感じで鼻歌などを歌いながら作る
→どんなに頑張っても悪戯心しかわいてきません。
が、せめてわくわく感だけでも出すために録画しておいた相棒を流しながら作ります。
それでは以上のような条件で『non-no お菓子百科 ケーキバリエと徹底基礎コツ』集英社（1989）122ページ：アメリカンクッキーバラエティのアーモンド＆チョコクッキーを参考にして作っていくことにします。
①バターをすり混ぜる
ここまではどちらのクッキーも同じです。
クリーム状になるまでよくすり混ぜましょう。
②①に普通のクッキーの方には砂糖を、どじっ娘クッキーの方には塩を入れてすり混ぜる。
ここからが本番です。
①のバターを２つのボールに分け、片方には砂糖を、片方には塩を加えていきます。
上：どじっ娘くっきー 下：普通のクッキー
砂糖の方がすっとバターになじんだのに対し、塩の方はなかなかバターとなじんでくれません。
③ときほぐした卵とバニラオイルを加え勢いよく混ぜる
この時どじっ娘クッキーに加えたバニラオイルが後に悲劇を生むことになるとは知る由もなかった
④粗く刻んだ胡桃と溶かしたビターチョコを加え木じゃくしで混ぜる
⑤チョコチップを加え更に混ぜる
この辺は写真を撮っていません
チョコの割合がかなり高くなってきっため、｢どじっ娘クッキーもただの塩チョコになるんじゃないか｣という淡い予感を抱かせます。
⑥薄力粉と塩少々を合わせてふるったものを加え、さっくり混ぜる
⑦天板の上にサラダオイルを塗り、その上に⑥の生地をスプーンで落としていく
ここも写真はありません。撮っておけばよかった。
粉を加えてみたらどじっ娘クッキーの生地がぼろぼろになりました。
これは砂糖に比べて、塩の方が水との親和性が低いためであると考えられます。
このことからこの生地できれいに型抜きクッキーを作るのは、かなり難しいのではないかということが予想されます。
⑧１８０℃で１０分焼く
完成！！
左がどじっ娘クッキー、右が普通のクッキーです。
普通のクッキーが焼く前よりも生地が熱で溶けて広がっているのに対し、どじっ娘クッキーは焼く前に点板に置いた形のまま焼きあがってます。
見た目からして、あまりおいしくなさそうですネ。
たぶん一度でもクッキーを作ったことがある人なら、間違えたこと気がつくんじゃないのかなぁ…
そんなこんなで完成したどじっ娘クッキー、次はいよいよ試食編です。