毎日カレースープ

最近は、インド人の真似をして、毎日カレーを食べています

以前、ブログにも書きましたが、インド人はカレーを食べているのでガンにはならないし、髪の毛もフサフサと聞いたので…(おそらくスパイスのせい？)(^o^;)

『なぜインド人にガンが少ないのか？～がんは真菌の証拠』

『小麦は抜け毛の原因？』

「カレースープ」だと飽きずに毎日食べられる…

これが、手軽で本当に美味しいんです！

こんな感じに作ってます↓

①冷蔵庫にある野菜、何でも炒める。(玉ねぎ、じゃがいも、人参、椎茸、ごぼう、大根、シメジ、キャベツ…etc. )

②よく炒まったら、中央を開け油とクミンシード(クミンの粒)を入れてテンパリングをする。

③カレー粉を適当に振りかけ、よく炒める。

黒胡椒も忘れずに…(ターメリックの健康効果を引き出すらしい)

カレー粉は、和高さんのスパイスミックスがとても美味しいです

★数量限定セール品★インド風カレースパイスセット

S&Bの赤缶も美味しいですよね

【期間限定P10倍（条件あり）】【公式】S&B カレー粉 赤缶 37g エスビー食品 公式 スパイス ハーブ カレーパウダー 無塩

④すりおろしたニンニクとショウガをお水に浸けて、そのまま鍋に入れて炒める。(なぜ水に浸けるのかは謎ですが、カレー名人の人がテレビで言っていたので真似してます。)

⑤トマトジュースとかトマト系の物を入れて炒める。(ケチャップは入れない)

⑥ココナッツミルクを入れる。

ココナッツミルクは、これが本当に美味しいです↓

スリランカ産カレーの壷ココナッツミルク。200ml　【オーガニック 有機栽培】【無漂白・酸化防止剤不使用】スリランカの有機農家で栽培されたココナッツを使用したココナッツミルク

⑦最後に、塩と昆布茶を入れて仕上げる。ガラムマサラとかを入れても美味しい。

そして、なんと言ってもカレーのツボは「カレーの壷」です↓

↓カレーの壷は３種類ありますが、私は「オリジナル」が酸味があって一番好きです。(安いサイト探して下さい)

カレーの壺 オリジナル(220g)【第3世界ショップ】

 これを入れるか入れないかで全然違う！

⑧できあがり(ほうれん草やブロッコリーをトッピングすると尚美味しい)

良かったらお試し下さい

ちなみにロシア人は、カレーをあまり食べないらしい…

スパイシー丸山『世界のカレー ロシア編』

リンクを貼らせて頂きました

びっくりです

寒い国の人が、スパイス料理を食べないのはなぜでしょうね…

不思議…