さいたま市北区
スクール＆サロン マナマキア・エステティシャン
さとう式リンパケア・セラピスト
MRT（筋肉をゆるめるケア）マスターのいつこです 
こう暑いと、キッチン作業はなるべくササッと終わらせたいですね ＾＾
わたしは、仕事柄帰りが遅くなるので
凝った料理ができなくなり、保存食づくりがメインとなっています。
最近いいな！と思ったのが
「肉みそ」です。
１回作って小分けにして冷凍しておくこともできます。
そのままご飯にのせてもいですが
野菜を炒めて、最後に肉みそを絡めるだけで
余分な調味料も使わず簡単に仕上がります。
おいしい冷や麦をいただいていたので
ナスを無水鍋で蒸し煮して、ネギ、肉みそをのせ
つゆをかけていただきました。
チョッと辛みのある肉みそです！ ナスに合う (^o^)丿
肉みそのレシピです。
＜材料＞
豚ひき肉 ２００ｇ
＊調味料
きび糖 大さじ２
しょう油 小さじ１
みそ（赤みそ） 大さじ３
酒 大さじ３
水 ８０ｃｃ
これらは、合わせておきますよ (^^♪
他 刻んだにんにく、ショウガはお好みの量で
辛いのが好きな方は、赤唐辛子１本を薄く輪切りにします。
＊作り方
①フライパンにごま油を薄く引きます （豚挽きの油がでますので薄くね！）
②にんにく、ショウガ、唐辛子を入れ香りがでるまで待ちます。
③香りがでたら、ひき肉を入れ炒めます。
④ひき肉に均等に熱が入ったら、合わせておいた調味料を入れます。
⑤トロッとした感じになるまで煮詰めます。 おわりです (*^^*)
★冷凍保存ができますので、多めの量を作って冷めたら小分けにして冷凍します。
★清潔にしたガラス瓶に詰めて冷蔵庫に３,４日くらい保存可能です。
お弁当の卵焼きにも、お豆腐にかけて、レタスに包んでも！
バリエーションはさまざま！ 楽しく召し上がってください (＾◇＾)
暑いからと食欲が落ちてしまうという方は、胃腸もお疲れのサインです！
体調にあわせてお腹の声に耳を傾け、夏バテ知らずになりましょうね。
今日も 最後まで読んでいただき ありがとうございました 
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