台風18号が、ゆっくりと近づいてきています。
明日の朝は、埼玉も大荒れでしょうか ^^;
manaです 
緑黄色野菜のにんじんは、カロテンを含み
ボイルしたり、油との相性が良いので
生でせっせと食べるよりも、過熱をした方が良いのです 
肌を滑らかにしたり、のどや鼻の粘膜を丈夫にして
免疫力を高めてくれます。
と言っても・・実はわたしは ‟ にんじん ” が苦手でした。
ここ数年はぬか漬けにしたり、ピクルスにすると
食べられるようにはなってきたのですが・・・ (*^_^*)
なんてことを、ご存知のお客さまが
‟ にんじんしりしり ” の作り方を教えてくださいました。
過熱したにんじん特有の、ニオイも気にならないみたいだそうで
その言葉を信じ・・ （きっと、おいしいはず！）
作ってみました ヽ(^。^)ノ
‟ にんじんしりしり ” は沖縄の郷土料理
ツナとニンジンを炒めた、シンプルな料理です。
黒胡椒を、たっぷりきかせました ＾＾
にんじんの、あの香りが全く気にならず
おいしくいただきました
おしえてくださった、お客さまに感謝！です ＾＾
まだ作ったことない方は、どうぞ作ってみてくださいね。
秋は1日、1日と過ぎていきますが
冬のための準備を、すこしずつ始めようかな・・なんて感じで
これを、用意しました！スパイスの ‟ クローブ ”。
丁子とも言います、釘のようですね (^^)
寒い冬は、苦手な方も多いでしょうが
楽しく迎えられそうな、素敵なモノを作ります！
少し時間がかかりますので
この続きは、あとで・・お楽しみに ＾＾
今日も 最後まで読んでいただき ありがとうございました 
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