ホシノ天然酵母で黒糖ブリオッシュ

ブリオッシュ、久しぶりに焼きました。

頭のついた、ブリオッシュ・ア・テッド　と
ツルンとした、ブリオッシュ・ムスリーヌ。

ちょうど、ガレット・デ・ロワを楽しむ季節ですが
（中にフェーブが入っている、王冠ののったパイ菓子ね）

プロヴァンス地方などでは、代わりにブリオッシュ生地で作る
ブリオッシュ・デ・ロワというものが食べられるそうです

今回のブリオッシュちゃん。
ふつうのブリオッシュではありません。

成形時の画像
パン生地の色が黒っぽいのは、黒糖さんのチカラです＾＾