ブリオッシュのような、卵をたくさん配合したパン生地は、
焼きたてはもう本当に、幸せな風味と食感に満ちあふれるのだけど
翌日は、ちょっと固くなっちゃうのよね。
リベイクしたら、また違ったサクサク感を楽しめるのだけど。
固くなったパンは、こんなデザートアレンジも楽しい
「苺のブリオッシュ・サバラン風」
って、とこでしょうか。
パンには、ラム酒を効かせた大人向けのシロップが浸み込んでいます。
ワタシは、ゆる～いホイップが好きなので
冷やして食べたりしません。
作ったら、すぐ食べちゃいます。
イチゴ、美味しいし～～～
