第⑦課 ◆ パン・トラディショネル練習

第⑦課
バケット練習続行(;｀・ω・)ノ
少しクープが開いた🥖
練習の成果が少し出てきたかな…

＊クラムは、もう少しサクサクとした食感になれば良いんだけど…( 〃▽〃)




なかなか上手く出来ないので
ミニバケット・ミニクッペにして練習してみた

今回の製法は(老麺法)
ミニバケットの方が作りやすかったかな～

焼減率(23％)

次回も頑張る

同じ趣味の方、パン作りをしている方、 お気軽にコメントwelcomeです！  まだまだ、練習中ですがこれからも 備忘録として、ブログをupしていきます☆