第⑨・⑩課辻製パン技術講座 ◆ 教材が届く

２月も初めて作るパンがあります💦

第⑨課
*フガス
*シャンピニョン
*タバティエール
*ファンデュ
*クーペ
★２月は、分割・成形の流れの勉強🍞🥖

★発酵種を使ってバケット生地を作る(゜∈゜*)

★発酵種🍞

★焼成後
※タバティエールのクープが開かなかった～😓
それ以外は、なんとか綺麗に出来たかな～😃