色々な食パン③★失敗食パン(笑)

湯種食パン難しぃーー

色々試行錯誤して、失敗続きで、

湯種生地が硬めになり
本捏ねの時に生地の中に

湯種の粒々がなかなか馴染んで
いかず捏ね上げるのが大変だった

綺麗な生地が上手く作れず苦戦した～

色々調べて少しゆるゆる湯種にして
生地作りをしたら
捏ねやすくなった～～

でも、湯種の食パン生地作りは

難しい

練習はまだまだ続く…………