発酵種で作る初めての
「パン・オ・セーグル・オ・ノワ」
やっと作れた～
*三角成形…簡単かと思ったが難しい
*丸め成形も実は難しいの
とりあえず焼き上げまでしてみた
またまた不細工なパン達(^-^;
でも「胡桃入り」なので、
味、食感は美味しかった
胡桃は美味しいけど、安くはないので
もう少し勉強、練習してから
またチャレンジする
とりあえず12月の教材が届くまでに
全部の課題が出来て良かったです
ライ麦粉と全粒粉は、
苦手だったけど…
少しファンになった～
少しファンになった～
この２種類の粉、
練習用に追加で購入するかな～
成功するまで、何キロの粉を使うんだろう～
成功するまで、何キロの粉を使うんだろう～