ずーーーっと前に酒粕酵母を起こした時、その発酵力にビックリ！
（パン生地に仕込むと、ダレてしまいました・・・）
今度はダイレクトに
直接パン生地へ投入しました
酒粕は、練り状のものと板状のものなどがありますが
私が使ったのはコレ
↓
板状のものを使用
パン生地の材料と一緒に混ぜ込むと、ねばり（？）が出て、
ぐるんっぐるんっとコネ器の羽部分に勢いよく絡みます
この時は、ほんのりアルコール臭がしますが、
焼き上げると匂いは全くナシ
アルコールが全くダメな私でも平気で食べれるくらいに
酒粕の存在は消えています・・・
味はチーズ入りのようなコクが出て、もっちり感も有り
軽くトーストして食べると、もっちり感がアップ
今年のお気に入りパンになり、すっかり定番になってます
ただ、酒粕を入れると焦げやすくなるようで、
トーストしている時に、うっかり焦がしてしまう事も・・・
今、新オーブンレンジの焼き具合に苦戦していますが
以前に色のつきやすいレシピで焼いたパンと言うのが、この酒粕パン
（その時の記事はこちら）
前の時と特に変わった事はしていないのですが、
どう言う訳か、まともに焼けました。
ナゼ？？
次回もうまくいきますように・・・
酒粕は、亜鉛、ビタミンB２、葉酸、食物繊維が含まれていて栄養が豊富。
アルブミンなども含まれていて、美肌効果もあるそうです
無事にセキュリティソフトのバージョンアップが出来ました