新オーブンレンジとの観察？格闘？はまだ続いています
同じパンを連続して焼けば、早くクセもつかめるのでしょうが
消費のする事を考えると飽きてしまいます・・・
今度は、好きな組合せのブラックオリーブ＆チーズで実験
ブラックオリーブは生地に練り込み、チーズは成形時に入れました。
↑の手前が、ブラックオリーブのみのパンで、
奥がブラックオリーブ＆チーズ入り
横長の鉄板に並べて焼いてみたら、
やっぱり、奥に置いた方（写真では手前のパン）が焼色・強
最後の数分間に前後を入れ替えたけれど、
思うような色黒くんにはなってくれませんでした・・・
一応、その断面
↓
ナイフでキレイにカットされたのがオリーブ＆チーズで、
ちぎって食べた後の方が、ブラックオリーブのみ
２分割ではダメなら、今度はどーんと１個でどうだ～！？
（↑ちょっと、ヤケ気味・・・）
作りなれているカンパーニュ成形で
↓
見事に色白ちゃ～～～ん
新オーブンレンジとの格闘は、まだまだ続く・・・
塩気を求めている時にピッタリなパンです。
それに濃厚さを求める時にはチーズ入りがお勧め