brinさん情報で、高橋雅子さんの新刊が出たと聞き、
さっそく購入しました
早朝の限られた時間でパンを焼く為に、冷蔵発酵していた私にとって、
少しのイーストで発酵させるこの本はとっても参考になるし、
いろいろなフィリングの組合せも興味津々です
今回は発酵種のいらないバケットとリュスティックが中心。
焼いてみたいパンがいっぱいあるけど、
新オーブンレンジと仲良しになってから挑戦してみたいなー
もう２冊、購入
↓
上が、門間みかさんの「ほんのりしあわせ。おうちパン」
前から作ってみたいと思っていたモノがあったので購入。
（いつかUPできるかなー？？）
下が、上田まり子さんの「卵・乳製品ゼロのホームベーカリー」
ホームベーカリーからパン作りを始め、
一番最初に買った本が上田まり子さんの本なので、
気になって買ってみました。
ホームベーカリーにお任せのパンと成形パンが載ってます
パンに使う材料+αを、業務用のお店でまとめて購入
↓
小さくて見えないけど、
アーモンドプードル＆スライス、オレンジピール、レモンピール、
発酵バター、クーベルチュールスイート、クーべルチュールホワイト、
豆乳粉、パルメザンチーズ。
ここには写っていないけれど、ストロベリークランチ、クリスマスシール、
抹茶×３、薄力粉×３、強力粉×１０、
蟹なども含めて、１万超えてました・・・
本当は発酵バターと無塩バターが欲しかったのですが、
お一人様１つ（１個＝450ｇ）しか買えず・・・
それぞれ用途が違うので、バターひとくくりされるのは？だけど、
バター不足だからしょうがないですね～
これでまた、クオカさんでの買い物が遠のきました・・・
初挑戦でこんなものも
↓
お肌の悪いシブがき隊
左から、フックン・ヤックン・モックン！？
（↑ふっ、ふる～い）
この３つの渋柿をむいて、干し柿を製作中
製作中って言っても、ただ干してあるだけですが・・・
現在、ヒモが当たった部分が黒くなっていて、
上手く出来るかアヤシゲです
今週末にセキュリティソフトのバージョンアップをする予定。
大丈夫だとは思いますが、数日UPがなかったら、
パソコンに異変が起こったのだと思って下さいね～