冬になるとチョコ系のものが食べたくなりますが、
身体と相談するとー
「超甘甘なものは、ほどほどに・・・ 」と言う
指令が聞こえてきました
なので、半分はチョコ入りのオヤツ向けにし、
半分は何も入れずお食事向けに。
パン生地にはココアをたっぷり入れて、香り付けにシナモンも少々
糖分と油脂も少なめに入れました
写真を見るとハード系に見えますよね？
最初に高温で焼いてから、温度を下げてじっくり焼いたので、
周りはかたくはなく、ふんわり
プレーンの方は、甘くはないビターチョコ（？）のような味です。
後から感じるシナモンの香りもアロマティック～
チョコ入りの方（写真手前）は、
生地が隠れるくらいのチョコチップ入り。
温め直すと、チョコがとろ～り
ココア＆シナモンの組合せは、私的定番になってます
ところで、パン焼き連合会の皆さん（←勝手に付けた）は
クリスマスの材料は用意されましたか？？
強力粉、薄力粉、発酵バター、無塩バター、砂糖、粉糖、グラニュー糖、
ココア、シナモン、カルダモン、クローブ、バニラビーンズ、
レーズン、クランベリー、オレンジピール、レモンピール、ケシの実、
アーモンド（スライス＆プードル）、ホワイトチョコレート・・・
あっ、レーズンをラム酒に漬けて置くのも忘れずに～
今思いつくのはこのぐらいだけど、
他にも忘れているものがあるかも！？