前回、メッシュ型にべったり生地が貼り付いてしまい、
仕方なく、再び空焼き作業をしました
室内の暑さ と オーブン熱さ に我慢した甲斐もあって
ゴロンッと気持ち良く型離れ～
メッシュ君のご機嫌が良いうちに
気になっていた成形で焼いてみました
その結果
↓
うーん、もっとカーブがついて欲しかった・・・
やってみたかったのは、ペーズリー模様ですが
抹茶×プレーンの時よりもちょっとはマシかな～？？？
（ その時の記事はこちら ）
今回は黒胡麻×プレーン
生地が出来上がってから均等に２分割して、
水分を加えた擦り胡麻をたっぷり練り込みました
もちろん、苦手な手ゴネで・・・
別々のボールに入れて一晩発酵させた後、
２本をネジネジ成形させました。
黒胡麻の量は、予想していたよりもいっぱい入ったので、
均等に２分割ではなくて、やや少なめにしても良いかも？
成形時のネジネジ具合も調整・要