何かを買いに行った時ココナッツチップと言うものを発見
パンにも使えそう と買っておいたものの、
すっかりその存在を忘れてました・・・
８月が終わる前に、急いでカンパーニュで消費
夏を連想させるココナッツチップに
夏の代表的な果物のパインを合わせました
（↑ゆっくり考える余裕もなかったので、よくありそうな組合せ）
ココナッツチップとドライパイン
↓
ココナッツチップはポリッとした食感で程好い甘さ
ドライパインはセミドライでややすっぱ系。
繊維の為にカットしにくかったです
今まで、ココナッツ系のものは
クセ（？）のようなものを感じて苦手だったけれど、
このココナッツチップを食べてビックリ！！
ポリポリしていて私の好きな食感だし、
クセなんてぜーんぜん感じず、やみつきになりそうな美味しさ
もっと「味見」をしたかったけれど、パンに使うので我慢・・・
ココナッツチップとドライパインは
砂糖とレモン汁を入れたクリームチーズと合わせて、
ライ麦が入ったパン生地に折込みました
わくわくのカットタ～イム
↓
ココナッツチップは水分を吸ってパリパリ感は無かったけれど、
ココナッツ特有のシャリシャリ感が
まあ、それなりに美味しかったけれど、
前回のレモンピール＆クリームチーズのカンパーニュより
感動が薄いと感じた私・・・
クリームチーズの味付け＆パン生地にやや不満有り
ライ麦はそれほど多くは入れなかったので
それ程存在感は感じませんが
ふすまやグラハム粉の方が合っていたかも？？
要・改善
（ら、来年に。。。）
そして、私の定番になったラスクも
↓
ラスクがいっぱーい
水分が抜けて甘味が凝縮
＆
サクッパリッで歯応えも私好み
しばらく、私のオヤツになりそうです
このココナッツチップ、甘さもちょうど良くてぽりっぽっり。
すっかり気に入ってしまい、
そのままオヤツとしても食べたいくらい
・・・でも、「ついで買い」だったから
何処で買ったのか思い出せません・・・