今は、捏ねる時だけに働いてもらっている
ホームベーカリー君
最近の慌しさから、（ 私の気力の問題かも～ ）
ホームベーカリー君にお任せしました。
最後にお任せで焼いた時の記憶は全くなく、
かる～く２年ぶり以上にはなると思います・・・
私の２代目ホームべカリー君は横長タイプで
1斤と１.５斤を選んで焼くことが出来ます
大きさはこんな感じ
↓
手前が一斤サイズの型
捏ねる時は、このパンケースに羽根を取り付けて回すのですが、
この連結部分がゴムパッキンなので磨耗します
磨耗すると、突然ピタッと止まったり、
連結部分から黒っぽいモノが混ざったり・・・
使う頻度にもよるそうですが、
私の場合は約１年サイクルでやってきます
（↑平均より早いらしい・・・）
連結部分のゴムパッキンだけを取り替えれば使えるけれど、
これにも限界があって、最後はパンケースごとの交換に・・・
初代のホームベーカリーは連結部分は金属で
パンケースの修理はした事はなかったな～
トップの写真がホームベーカリー君にお任せして焼いた
コーヒーパン
１斤の量で焼いたけれど、すごいボリューム！
私より、ホームベーカリー君の方が上手かも・・・
MK社のホームベーカリーは、
一度、予備の捏ね時間があって、しばらく経ってから本捏ねがあり、
一次発酵終了後、自動でガス抜きして最終発酵します
初代のホームベーカリー君より、
断然美味しく出来るのはこの「捏ね＆発酵時間」にあるのかな？
まだまだ時間があると思い、
放っておいた年賀状。
今日中に出すのが目標です