もらい物だった、丸いタイプの発酵カゴ
すぐにお気に入りになり、使う頻度も 大
今度は長方形の形が欲しいな～と思い、
マルグリット型と一緒に購入しました
初焼き！と言いたいところですが、実は２回目
初焼きは、型にふる粉が少なかった為にくっついてしまい、
無残な結果に・・・
今回は「これでどうだーーー！！！」と言うくらいに
た～っぷりお粉をふりました
作ったパンは、私の中で定番になっている赤ワインと山葡萄のパン
赤ワインは加熱してアルコールを飛ばして使い、
赤ワインの生地は甘くないので、
フィリングの山葡萄を蜂蜜に絡めて味のポイントとしました
その断面
↓
前回とは違う赤ワインを使用したので、妙な渋みは無し
（ 渋みのあるパンが出来た話はこちら ）
クープを入れる時、カゴの底面だけか？？
それとも全体的に一本入れるのか？？
迷った為、ちょっと曲がったクープになってしまいました・・・
焼き時間も足りないような気がしたので、要・改善