いちごシートを作って
プレーンなパン生地に折り込んでみました
今まで何回か手作りシートを作ってきましたが
その味や香りが弱くなりがち・・・
今回は、濃縮されている市販のいちごジャム（低糖）を使いました
主な材料はいちごジャム、砂糖、薄力粉、卵白 レモン汁、バターです
前日から冷蔵庫で待機中のいちごシート
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着色料が入っていないので、くすんだピンク・・・
翌朝、自家製いちごシートを折り込んで、
いつもの クルクル成形 と ブツブツ成形
クルクル成形
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イチゴダイズをトッピングして焼きました
トップの写真がブツブツ成形
折り込んだ生地をスケッパーでブツブツ切った後、
型に入れて焼きました
ブツブツ成形は楽々なのに
見栄えがするのでなかなか良いかも～
肝心の味ですが、いちごのプチプチ感はOK！
市販のいちごジャムなのでフレーバーもやや有り・・・
個人的には、もっと苺・苺している方が好きかな～